翻糖蛋糕行业发展越来越快，从事翻糖的小伙伴也越来越多，想要将证明自己的能力，也为了宣传自己提升知名度，最直接的方式就是获得业界最有含金量的奖项。而「CakeInternational」就是所有人趋之若鹜的试金石。
今年是棉花云第三次参加伯明翰的「CakeInternational」了，为大家总结了关于大赛的各种，希望可以帮到想要刚刚入行或者想要参赛的你。—ABOUT「CakeInternational」—
始于1994年的CakeInternational又称“国际蛋糕节”，
是世界规模最大、级别最高的装饰蛋糕比赛。
每年举办2次，4月在伦敦、11月在伯明翰进行，
而伯明翰大赛的规模与参赛人数都远超伦敦。
历年为期三天的伯明翰展均有超过15万人次参观，
参展商多达150余家，
包括业内知名的PME、CakeMaster杂志等。
全球参赛人数超过1500人，近2000件作品参加评定。
参赛门槛：只要是翻糖爱好者都可以报名参加，没有任何限制；
参赛年龄：在参赛年龄上分为「成人组」和「青少年组」
大赛组别：成人组A-Q共计17个组；青少年组R-U共4个组（每年组别会有微调）；
组别设置：大赛根据不同的主题以及材质来分组，热门的有糖花及婚礼蛋糕等。
2018年成人组组别设置
热门组别
CLASSA:
CelebrationCakemarkingtheCakeInternational25thAnniversaryShow
庆祝「CakeInternational」第二十五周年展主题
CLASSB：
FloralSugarCraft糖花工艺组
CLASSC:
FloralDisplay–FireworkTheme
花卉展示–烟花主题组
CLASSD:
FantasyFlowers幻想花卉组
CLASSI:
RoyalIcedCelebrationCake皇家糖霜庆典蛋糕组
CLASSP:
AWeddingCakeofThreeofMoreTiers
三层以上的婚礼蛋糕组
除去以上热门的主要组别外，另有——
CLASSE:FantasyWinterWonderland；CLASSF:IllusionCake；CLASSG:Sculpted/CarvedCake；CLASSH:DecoratedCookiesforSanta；CLASSJ:CupCake–NotTasted；CLASSK:CakeCollaborations；CLASSL:DecorativeExhibit；CLASSM:SmallDecorativeExhibit；CLASSN:MarzipanAnimalMagic；CLASSO:AbsoluteBeginners；CLASSQ:EmbossedPlaque组
奖项设置：金、银、铜奖
评定标准：大赛评委将会根据—创造性/设计理念；工艺难度/技法多样性；整体性/颜色和比例；呈现效果/视觉吸引力等几个方面进行专业评定。（值得一提的是当评委觉得该组别无一参赛作品有资格达到金奖水准时，金奖则会空缺。）
（2018年版新奖状长这样）
—报名方法—
可以直接登录CakeInternational的官网下载比赛细则
在官网上填好报名表格并缴纳报名费（24磅/个作品）
报名完成后会收到“EntryTicket”的回执
—参赛作品准备—
作为「CakeInternational」连续3年的金奖得主
星儿老师想要分享一下成功的经验
“首先要理解你所报名的组别对于参赛作品的要求，材质要求，技法要求，尺寸要求等，同时要注意参赛作品的整体形式感。（大赛网站是全英文的，如果英文不够好的一定求助一下精通英语的小伙伴，不要机翻导致审题错误，那就太可惜啦）。
特别需要注意的是大赛基于可食用这一概念（除去个别组），所以千万不要用小钉子以及化学胶等不可食用的材质去固定装饰翻糖件，这样是会导致比赛资格被取消的。”
—申签赴赛—
申请签证的时候
记得附名时收到的“EntryTicket”，
向领馆说明赴英目的，也可以准备一些自己之前作品的照片，
这样基本出签就没有问题啦，
接下去可能就是出行前最困扰选手们的问题了，
如何把准备好的作品平安完整地运到大赛现场。
翻糖的脆弱众所周知，制作过程中就极易碰碎，
长途运输无法托运，只能作为随身行李带上飞机，
作为过来人，在打包的过程中，
建议大家将细小的翻糖装饰件分开逐个打包，
特别是有弧度的小配件，然后到达当地后再组装。
否则路上颠坏了，修补起来可是个大工程。
不要问我是怎么知道的，送上连夜赶工修补图一张大家体会一下。
然后打包装箱的盒子上尽可能贴上明显的标识，
（易碎品、向上摆放等等，中英文都要！）
此次行程十分感谢东航MU551机组的工作人员，
知道我们是要参加比赛，立即开放了快速通道，
到了英国之后，不免有些“招摇”，
托作品被围观的福，也是直接走的快速通道。
再来是准备工作做的再好，也有个万一，
所以还是要带上修补的材料工具，确保作品的完整性。
还有提前几天到会比较好，避免航班延误，
保证有充分的时间可以准备。
现场准备评分
比赛现场的摆放和准备工作也同样重要，
2小时的时间如果准备的充分也会为你的作品增分不少，
还可以在作品旁边放置一个介绍作品的小立牌，
简单地写上创作的理念以及作品特色，
尤其做的是带本地文化特色的作品，
东西方对于文化理解上还是存在很大差异的，
这样可以保证你的作品不会因“看不懂”而被忽略。
来自棉花云金奖学员在ClassC糖花组98分高分的评分单
评分分为10个得分选项，每一个满分都是10分
设计/视觉感染力；作品整洁度；独创性；创造力；色彩；
工艺；难度系数；技术含量；手工装饰品数量；描述简介。
每一项都会单独打粉，最后算出总分。
再根据总分评选出金银铜奖，和小组前三名。
（评分表格的形式为18年最新采用，估计以后会沿用）
那些深得评委喜爱的作品
对于西方评委而言，
来自神秘东方的作品总是充满着魅力无穷的吸引力，
历届的比赛国内选手会比较偏好于选择中式主题的翻糖。
这两款获奖作品均来自国内选手，选用的都是传统中式主题元素。
金奖作品相较于铜奖的在色彩呈现和元素搭配上更成熟和完整。
星儿老师此次的金奖作品同样运用了中国元素，
在配色上跳脱了传统配色，而选用了今年流行的延禧色，
攒珠凤冠成为整个作品的焦点，
蛋糕体融入了中式建筑的窗花格，传统皮影戏的剪影艺术，
蛋糕底座更是使用了刺绣纹理来打造生动的蝴蝶造型。
（说起来还是有点遗憾的，因为糖霜太过于脆弱在运输中损坏了，导致参赛作品不完整。但有幸得是，因为整体设计好还是获得了金奖。）
同样泰国选手也热衷于做泰式佛教意味的民俗主题。
鹰神和象神被装点的既隆重又华丽。
令人眼前一亮的作品，不得不说细节之处尤为精致，
无论从色彩的配搭还是工艺的精细程度
都是值得学习的优秀作品。
还有这款以印第安土著居民生活为主题的作品，
靠山吃山，与森林中的生物同行，
不止是技术，也相当充满民俗风韵。
这款作品名为pearhouse，来自于大型装饰组，
凭借着独特的创意和整体细节获得了该组的金奖。
梨屋墙体上的果皮纹理十分逼真，
门廊屋顶的材质与细节制作精良，
十字窗的暖橙色也很是温暖，
风车与围绕小屋的植被透漏出惬意的村落生活，
emmmm,有点想要变成矮人地精住进去呢。
以动物为主题的参赛作品也不少，汇聚起来可以开个小型动物园。这几个作品对于动物形态的雕刻十分生动，皮肤肌理也是精细逼真的让人不相信这是翻糖作品。
还有一些与奇幻相关的作品，确实个个脑洞大开，令人瞠目结舌。
今年的比赛不仅创造了令自己和团队都满意的成绩，
在现场观摩来自世界各地的高手作品同样令人兴奋，
在赞叹之余，脑海中也有了许多新的想法，
接下去的一年棉花云团队的小伙伴一定会更加精进技艺，
明年的伯明翰我们会再来，也相信这团“棉花云”会越滚越大。
如果你对翻糖也有兴趣，或者已经初入门槛，
这样的大赛绝对不容错过，在现场的兴奋感我很难用文字表达，
但是相信上面这些作品已经绝对能让你心动，
欢迎你加入我们的团队，明年我们一起“四战伯明翰”。
最后令我们骄傲的是在大赛25周年特别蛋糕组别中，
我们大侠老师的作品《RoyalFamily》(皇室一家亲)
获得了该组别金奖第一名，现场评委都争相来合影。
2019和棉花云一起登上国际蛋糕大赛的舞台吧~
综合翻糖课程招生中~
上课地点:上海市徐汇区凯旋路2086号BASE创意园
