半熟芝士Mozzarellacheese
原料：
（8寸一个家庭3-4人量）
8寸改6寸，所有配方减半即可
奶油奶酪300g
黄油60g
牛奶100g
砂糖100g
玉米淀粉60g
低筋面粉20g
鸡蛋6只
制作步骤：
1、磕6个鸡蛋，分离出蛋清
2、200克奶酪隔水融化，较大至顺滑
3、之后往奶酪中依次加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀；再分次加入6颗蛋黄，筛入低筋面粉和淀粉，搅拌混合均匀
4、蛋清打发，分3次加入砂糖，打蛋器提起，前方蛋白霜有小尖角即可
5、取1/3蛋白霜到奶酪糊中翻拌，然后再将混合的奶酪糊倒回到蛋白霜中翻拌均匀
6、面糊倒入模具中，轻震出敲打气泡使面糊平整
7、烤盘加水，放上模具，烤箱160度预热，烘烤60分钟
8、晾凉用刮刀帮助脱模，切块食用
