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20分钟简单免烤椰香布朗尼,无糖无蛋无面粉零失败甜点

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布朗尼层:

材料:

无花果干50克(切小块)

烤杏仁30克(切碎或整颗)

烤核桃仁30克(切碎或整颗)

可可粉1-2汤匙(根据个人口味可增减)

香草精1茶匙

盐1/4茶匙

步骤:

在搅拌机中,混合无花果干、烤杏仁、烤核桃仁、可可粉、香草精和盐。搅拌,使所有食材均匀分布。(小心机芯过热)


将混合物均匀倒入铺有烘焙纸的小模具中,压实果干层,使其成为坚实的一层。


椰子层:

材料:

椰蓉100克

椰子油30克

枫糖浆30毫升

黄油20克

步骤:

在搅拌机中,加入椰蓉,椰子油,黄油,枫糖浆。搅拌均匀。

如果混合物太干,可以适量加入一点枫糖浆或椰子油,调整至适当的湿润度。


将椰蓉混合物均匀倒入已经凝固的果干层上,轻轻用刮刀压实,确保表面平整。


巧克力层:

材料:

黑巧克力100克

黄油30克

步骤:

将黑巧克力和黄油放入一个耐热碗中,用隔水加热或微波炉加热(每隔30秒取出搅拌一次),直到完全融化并混合均匀。


将融化的巧克力混合物均匀倒在已经凝固的椰蓉层上,用刮刀轻轻抹平,确保巧克力层均匀覆盖。


放入冰箱冷藏2-3小时,直到巧克力层完全凝固。

切块享用:

取出冷藏后的布朗尼,用刀切成小块。每一口都能品尝到清晰分明的层次:巧克力的浓郁、椰蓉的香甜以及果干和坚果的口感。


小贴士:

冷藏每一层:每一层都需要冷藏至凝固,这样可以确保层次分明,且每层都能保持坚实的形态。

坚果烘烤:烤杏仁和核桃仁可以提前在烤箱中以180°C烤5-10分钟,直到坚果微微变色并散发香气,冷却后再加入布朗尼中。

巧克力层:如果你想要更加甜腻的口感,可以选择牛奶巧克力代替黑巧克力,或者适量增加糖分。