周末愉快！转眼今年圣诞将至，对于烘焙人而言，又是一次借机造势的好时节~圣诞西点少不了正当红的--草莓点缀的蛋糕。今天介绍的是一款制作更简单的草莓塔蛋糕，配上装饰品后，颜值超在线！
【用料】蛋糕
低筋粉：95g
细砂糖a：70g
牛奶：55g
玉米油：52g
鸡蛋：5个
抹茶粉（可选）：3g
柠檬汁：几滴
淡奶油：350g
细砂糖b：35g
草莓：500g以上
芒果粒（可选）：适量
糖粉：适量
需准备芭比蛋糕模（或2个6寸蛋糕模）
制作方法
⒈蛋清蛋黄分离，蛋黄+牛奶+玉米油，搅拌均匀。
⒉加入低筋面粉，抹茶粉（可选），搅拌均匀。
3.蛋清中滴入柠檬汁，用电动打蛋器进行打发，细砂糖分三次加入。
4.打发至硬性发泡。
5.将蛋白分3次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。
6.倒入芭比模具。
tips：.如果没有芭比娃娃模具，可以用2个6寸模具，烤熟后再垒起来。
7.用手轻拍模具两边，拍出大气泡，放入烤箱烘烤，上下火150度，45分钟。
tips：烤箱温度根据自己烤箱调节。
8.烤完放凉后脱模。
9.将蛋糕胚削成一个山行，再切成3等份。
tips：如果用的是2个6寸模具，就垒起来然后再削成一个山行。
10.淡奶油+细砂糖进行打发，在蛋糕胚上做夹馅，先抹一层淡淡的奶油放入芒果果粒，再放一片蛋糕胚，重复步骤。
11.做好的裸蛋糕进行抹面。
12.然后草莓切半，用牙签固定草莓，并将草莓插在蛋糕胚表面。
tips：叠的角度好、马上吃的可以不用牙签。
13.最后撒上防潮糖粉和插上装饰插件即可。看看别人的作品~
小贴士
❖如果需要运输，建议用吸管在蛋糕内部定型。
❖草莓多余的话可以跟芒果粒一起放入夹层。
