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我们讲述生活在合肥、工作在合肥的普通人,他们和你一起挤公交,和你一起堵在南一环,和你一起排在队伍里等待。他们生活在我们身边,而他们的工作却不被我们所了解,甚至有深刻误解。
我们常常会和他们打交道,但却对他们的工作知之甚少。
我们跟拍他们的日常生活和工作细节,还原他们最真实的一面。
我们发现在平凡工作中不平凡的合肥人。
辞职创业,每个人都有跨不过去的心结,有的人想积攒更多的资本,有的人不忍放弃安逸的工作,有的人纠结于没有创业的方向……真正想创业的人,有个梦想就够了,没有什么能阻拦辞职的脚步。
Lily的狗名叫dobby,Lily工作的时候,dobby闻到香味,不过Lily怕狗狗掉毛,不让它进烘焙室,dobby只能趴在门口看。

Lily爱好烘焙,Dobby爱好吃,而且Dobby是一只挑食的狗,Lily说,Dobby向来拒绝连锁店买的甜点,只吃她做的,原以为这是宠物对主人的爱,后来才晓得是狗鼻子的原因,狗的嗅觉灵敏,能分辨食材的优劣,Lily现在通过这个来分辨原料是否新鲜。

辞职,去开一家私房烘焙,并不是什么罕见的事,但对Lily来说,开这家网店不是为了生存,因为有些事不得不去做,冲动就是克制不住,没有准备也没有后路,而自己唯一的生存技能是不错的厨艺。

Lily辞职后,并没有马上创业,而是花了一年的时间,去参加各地的甜品展。Lily在家里不断尝试烘培新品,也不断失败,毕竟开店需要更多种类的甜品,虽说自己爱好烘焙,但这一年也相当难熬,每次失败都是一次打击。朋友们在朋友圈为Lily的作品点赞,而只有Lily和Dobby知道一件成功作品后有多少无法下咽又不得不咽下的失败。

一年之后,Lily觉得自己有几个可以拿出手的甜品,便跟朋友分享,大受好评,没有实体店,没有宣传,完全在朋友间靠着口碑传播,下订单的人渐渐多起来。除去做烘焙,Lily每天的一大工作就是送货上门,Lily说,累归累,毕竟是创业初期,什么都得靠自己来。

Lily说自己的厨艺是天生的,因为父母以前也开过餐馆,她天生就做的一手好菜,也正因为如此,父母对她辞职下厨创业并没有什么异议。不过烘焙比餐馆要麻烦,Lily为了保证甜品的口感,用的是新鲜的动物奶油,保质期只有3天,3天后就会变酸。Lily说因为自己喜欢烘焙,没法将就用植物奶油去替代口感更好的动物奶油。

说到创业的困难,二十来岁的Lily还是一脸懵,她说,私房烘焙最大的困难就在于众口难调,这个客人觉得好吃的蔓越莓饼干可能另一个客人就觉得很一般,收到好评她会很开心,中评和差评还是会让她很忐忑,她努力尝试做出大家都喜欢吃的甜点,而且Lily是个爱美的姑娘,她希望做出又好看又好吃的甜点。

烘焙店刚刚起步,Lily说自己也不知道能走多远。辞职之前,Lily一直在一家公司做HR,从事人事工作的她非常了解,女孩子的职业生涯很短,而她自己的职业心也并非太强。她认为自己迟早会回归家庭,对于现在的自己,最高兴的就是能把对烘焙的爱好转为职业。
