博采众家之长的大罗新糕点
1920年，为了迎接大罗新开业卖“洋”点心，开设了大罗香食品厂。当时哈尔滨除秋林外，没有几家像样的点心铺。那时最有名的是天津的点心，同记便派人到天津去请手艺人。食品厂的招牌是“大罗香”，即荟萃制造东西南北各种风格美味的食品。当时天津做点心的，仅有两位最著名，同记便用高薪请来了其中的一位，这位师傅姓常，带有20名徒弟，同记还破天荒地给徒工每月发10元钱工资。
大罗香食品厂做出的蛋糕从早到晚都保持一个颜色。这种蛋糕的投料比例是鸡蛋15斤，糖12斤，面粉8斤。此外还有青梅糕、一品糕、大油糕、夹心卷糕、苏合力、苏达饼干等数十种糕点。同记的糕点由于投料讲究，成色好，所以优质优价，每斤比别处高2-3分钱。
为了拓宽经营，又从天津请来一位专做糖心松花蛋的庄师傅，这种松花蛋切开之后呈现出美丽的松枝花纹。庄师傅与另一位做冰糖的师傅竞技带徒，为同记培训后备力量。后来听说从苏联回国了一位专做水点心的手艺人叫张玉亭，原是北京古北口人，他在莫斯科待了五六年，学了一手做水点心的技术。同记马上托人把他请来。当时能做水点心的只有秋林和大罗香两家。
在人才济济，糕点花样不断，倍受欢迎的基础上，派人去全国各地取经，博采众家之长。“大罗新月饼”就是集全国各地月饼之精华，并充分利用我省盛产蜂蜜这一得天独厚的条件，加以研制而成的具有独特风味的名牌食品。
大罗新月饼用料精良，工艺考究。以白面蒸熟、香油和面做皮，蜂蜜和馅，制成的月饼隔年不硬，越放越酥。据当年一位老店员说：“当年过八月节，同记、大罗新约400余名职、店员，每天晚上包2-3小时的月饼，我们有意留下两盒，等第二年又卖月饼时，把它拿出来让大家品尝，结果竟比新月饼还酥。”
人们过“中秋节”的传统风俗习惯，赶制月饼应景上市。其大罗香食品厂从农历五月初开始生产各种月饼（这种月饼出炉晾干后，一块一块地装入纸袋，然后装入特制木箱，在木箱周围用纸条固定，以免搬运发货时碰坏酥皮），到农历七月十五，派人到外地贴广告。画面是艺术家张若喧画的一位没牙的老太太，吃着月饼说：“我就爱吃大罗新月饼。”从八月初应市，同记、大罗新400余名店员，每天晚上包两小时，仍是供不应求，其销售量占全市总销量的80％以上。据老鼎丰已退休的郝经理讲：“当时不到30万人口的哈尔滨，大罗新月饼年销50-60万斤，而老鼎丰只销15万斤左右。”真是名贯全市，行销东北三省，北销讷河，东销绥芬河，西销满洲里，南销四平、长春、奉天、大石桥等地，长春的振兴和等大商店均销售大罗新月饼。据胜利卫生院的邵大夫说：“当年我在世一堂住的地方，柜上每年都提前购买大罗新月饼。”
