西翥街道陡普鲁社区：西式面点培训促就业 为进一步提升辖区居民专业技能水平，拓展居民创业就业渠道，大力促进就业，9月20日，西翥街道陡普鲁社区在党群服务中心开展西式面点师技能培训，41名辖区居民参加。此次培训邀请了云南凯思职业培训学校的老师为大家带来丰富多彩的烘焙实操课程，老师本着简单、易学、实用的原则，细致地给大家讲解西式面点的制作步骤和... 146 2025-04-26
集结国内顶尖选手 竞技全球梦想味道第三届中国甜品锦标赛启动 本报讯（记者鲍小铁）日前，中国国际焙烤展（BakeryChina）和中国甜品锦标赛执行委员会联合宣布第三届中国甜品锦标赛（ChinaPastryCup，简称CPC）启动。该赛事旨在集结中国顶尖选手，竞技全球梦想味道。通过比赛选拔出的中国各地区的顶尖西点师，将争夺拉糖和巧克力两个组别的单项冠军，并组成... 137 2025-04-26
散发着柑橘香气的法式甜点—玛德莲（Madeleine） 柑橘玛德莲（Madeleine）是一款非常简单的法式小蛋糕，主要食材只有四样：黄油、鸡蛋、面粉、糖，做出外里酥松、内部柔软的口感，搭配柑橘清新脱俗的香气，在甜蜜中增添一抹令人愉悦的振奋感。食材（6~7个）：无盐黄油55克细砂糖45克低筋面粉60克鸡蛋1颗（室温，约50克）无铝泡打粉2.5克柑橘1颗（... 111 2025-04-25
法式马卡龙-德普烘焙实验室 3张图片主料蛋清(52g)细糖(54g)竹碳粉(6g)酱料：(适量)黄油(80g)糖粉(20g)辅料糖粉(60g)杏仁粉(56g)淡奶油(50g)抹茶粉(3g)厨具电烤箱分类倒入蛋清打至鱼眼泡状，分次加入砂糖打至中干性发泡，提起呈小勾状，筛入三分之一粉状材料切扮手法让蛋清与粉融合再筛入剩余的粉状材料... 96 2025-04-25
法式甜品-精致浪漫的代名词 甜品象征着甜美和爱情，总能让人分泌快乐的多巴。一提到法式甜品四个字，便会让人脑海中便会浮现法式甜品那精致、小巧、优雅的样子，这与它的发源地法国及法国人的天性浪漫密不可分，法国人追求精致的生活，对待饮食更是有一种精益求精的态度，从而形成了以精致、高品质为代表符号的法式甜品文化。法式甜品种类繁多，用料和... 109 2025-04-25
圣安娜泡芙上的那闪亮的“焦糖淋面”配方你会吗？ TARTEEMY简约美味的焦糖挞配方来自chefRenaudAndreux（下图）艾米香草焦糖挞EMYTARTByRenaudAndreux配方量：2个（直径24CM）杏仁挞壳【799.3克】200克……黄油33克……带皮杏仁粉25克……草莓海绵蛋糕粉（下图）113克……糖粉1.3克……盐345克…... 130 2025-04-25
法式马卡龙 大家好，今天我带来的是一个以制作经典法式甜点**马卡龙**为例的美食制作教程，希望大家喜欢---马卡龙外壳：-杏仁粉：100克-糖粉：100克-蛋白：70克（分为35克和35克）-细砂糖：100克-水：30毫升-食用色素（可选）：适量**1.制作马卡龙面糊**1.**准备材料**：将杏仁粉和糖粉混合... 52 2025-04-25
美到犯规！中国小伙把古风美人做成蛋糕再获金奖，惊艳全球 还记得那个把古风美人做成蛋糕的中国小伙吗？11月2日，英国国际蛋糕大赛上，来自中国的周毅团队又获奖了！一口气领走了4个金奖，中国风又一次惊艳了全世界！金丝头饰，水袖重叠，美目盼兮，眉眼之间都透露着灵气，这可不是面人或泥塑而是可以吃的翻糖蛋糕啊！现场的外国人，都在蛋糕前看得出神，惊呼：“这是什么Chi... 12 2025-04-25
关于法式冲泡咖啡你真的了解吗？云南巴莱咖啡的小编来告诉你 法式冲泡咖啡是最简单的咖啡冲泡手法之一，快速简单美味，而大多数初学者们却对法式冲泡咖啡感到困惑，那么关于法式冲泡咖啡你真的了解吗？为了让更多咖啡冲泡的初学者们，更清楚的了解法式冲泡咖啡到底是怎么回事？云南巴莱咖啡的小编整理了一些常见的几个问题，快来看看有没有你想问的问题？以及有没有解决了你关于法式冲... 41 2025-04-24
每个法式咖啡爱好者都知道的五件事 法式冲泡咖啡是最简单的咖啡冲泡手法之一快速、简单、一致、美味但是，咖啡的简单性通常也会出现常见的冲泡错误即使您已经冲泡法式咖啡多年了您可能仍未完善您的流程或没有意识到咖啡机的全部潜力我想让您在冲泡出最完美的法式咖啡所以让我们看看您是否错过什么吧~减少咖啡表面沉淀物细心的您在做法式滤压咖啡时，一定会发... 36 2025-04-24
