马卡龙的制作方法 食材用料糖粉60g杏仁粉30g蛋白35g砂糖18g相克食物色素一滴黄油80g糖粉10g盐1g淡奶油40g电动打蛋器一台打蛋盆一个烤箱一台裱花嘴一个油布一张刮刀一把裱花袋两个马卡龙的做法1.面糊制作阶段：马卡龙饼干面糊制作阶段：打发蛋清，将蛋清倒入搅拌锅里，用中高速打发，让蛋液的表面出现很多绵密的小气... 114 2024-12-02
想学食品雕刻可以去哪里？ 目前随着餐饮行业火热发展，越来越多人想要加入这个行业，也有人选择比较少见但是更高端的技术，比如食品雕刻。我们学校专门面向零基础对食品果蔬雕刻有浓厚兴趣的社会人士招生，以培养学员的实际操作能力和创新能力为目标，帮助学员在雕刻领域有所发展。我们的课程由名师亲身授课，一对一辅导，正规模式教学，纯实操演练。... 54 2024-12-01
法式甜品烘焙技术培训 北京唐人美食培训学校 法式甜品是烘焙界精致、高品质的代名词，有很多代表产品。舒芙蕾，材料就是鲜奶和蛋白，但采用隔水烘烤，到蛋白膨胀的瞬间。烤好的舒芙蕾要尽快品尝，在20到30分钟后就完全塌陷，无法品尝。玛德琳，色泽金黄，贝壳状，是法国甜点中的代表之一。马卡龙，自从在简单的杏仁蛋白饼中加入奶油馅和果酱，色彩缤纷的马卡龙便开... 165 2024-12-01
重庆老板开西餐厅，利用“人的贪婪”，一年盈利200万，套路给你 今天给大家分享一个案例：重庆一家西餐厅的老板，利用“人的贪婪”做营销，在短短一年时间里狂赚158万！老板这招“免费模式”适用于各行各业，不管你是开餐饮店、服装店还是超市，只要学会这招就能轻松赚大钱，肯定比你原来辛辛苦苦赚的要多得多。故事背景：重庆有个开西餐厅的老板，姓陈，四十来岁，老家在农村，一家五... 171 2024-12-01
什么奶茶品牌适合开在学校？ 对于很多学生而言，奶茶已成为他们休息和享受时光的必选饮料。想在学校开奶茶店，首先要考虑一下产品性价比，学校奶茶店不适合价格太高的奶茶店品牌，毕竟学生主要靠的是父母给的生活费。像蜜可兰淇这个奶茶品牌，产品价格比较亲民，2-8块的价格学生都能消费得起。其次，这个奶茶品牌的包装和口感也深受年轻人喜欢，并且... 1 2024-11-30
当炊事兵，没那么简单！“十八般武艺”了解一下 在军营中有这么一群人他们默默地在三尺灶台前耕耘用锅碗瓢盆奏响精彩的青春乐章他们就是炊事兵提起炊事员相信大家都不陌生但你是否真正了解一名炊事员的成长历程？请随镜头到“临汾旅”等级厨师培训队一探究竟一名合格的炊事员通常需要掌握烹饪理论知识、烹饪方法、刀功运用、主食制作、面点制作、炊事器材操作使用等内容，... 84 2024-11-30
重庆欧艺告诉你翻糖是什么用什么做的？ 在我们日常生活饮食中，除了平常经常吃的蔬菜水果肉类等，糖类也是不可或缺的哦，今天我们来说一说翻糖，众所周知，适量翻糖对人体有着特别好的功效作用，那小伙伴们知道翻糖要怎么做才更有营养价值吗？接下来就让我们一起来了解一下翻糖吧。一、翻糖的介绍翻糖由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕(FondantCake... 3 2024-11-30
在央视出圈的兰州方言值得挖掘 张尕怂在德艺坊与奥特曼、吉娃娃一起献艺中国甘肃网2月6据兰州晚报报道（记者刘蔚霞文/图）继孙茜在央视春晚上飚起兰州话——“哦呦，你在哪里尼”“你这个尕子子子”“颇烦不颇烦沙”让网友惊呼“像唱歌一样好听”后，在央视综艺频道春节期间播出的《新春相声大会》中，由德艺坊相声社班主奥特曼、吉娃娃表演的倒口《发... 136 2024-11-30
2023年裱花师怎么考？最新的报考条件是什么？证书有用吗？ 裱花师：饼店里负责蛋糕西点制作者被称之为-裱花师，其工作内容优于制作美食的艺术家，既要制作美食，还要赋予艺术。裱花师证书怎么考？报考条件初级裱花师1、年满18周岁的成年人2、中专或者中职及以上院校在校应届毕业生中级裱花师1、大专及以上院校在校应往届毕业生2、从事裱花师经营工作满2年3、从事裱花师相关... 122 2024-11-30
餐桌上面“花”样多！杨浦这场培训实用又好看 随着旅游市场的日渐火爆，酒店餐饮旅游行业用工需求持续增长。近日，定海路街道腾跃乐业空间组织了一场“餐桌上的花”技能培训沙龙。邀请上海五角场凯悦酒店培训团队，对有餐饮行业求职意向学员展开培训。//“餐巾折花不仅是摆台的重要组成部分，而且是一种不可缺少的装饰品与餐饮用品。”餐巾折花是西餐服务的重要技能项... 117 2024-11-30
