西餐美食汇

贵阳鲤鱼街老字号哪家强

admin 47

要说贵阳哪条街私藏的老字号多

云岩区的鲤鱼街必在榜单之上

鲤鱼街过去叫鲤鱼田,街道不到500米

但却藏着老贵阳的根和最爱的老字号

从街头逛到街尾,无论是美食还是老行当

十几二十几年的店铺比比皆是

你打卡过哪家,哪家又是你心中TOP1

刘记烤肉

无敌美味烤肉

三十六年老字号的刘记烤肉,只卖猪板筋、五花肉,甜肠和猪肉串,除了甜场都是一块钱一串。从城西小学门口的路边推车摊到鲤鱼街的单间小铺子,刘奶奶用自己的方式留住了贵阳老味道。


肥瘦相间的五花肉串在炭火上烤得滋滋冒油,吃到嘴里,辣味与香味瞬间充斥着口腔,烤出来的牛筋非常软糯,值得一提的是,她家烧烤料汁是专门针对贵阳人的口味调制。

李叔烫菜

一到饭点就爆满

很多贵阳人从小吃到大的李叔烫菜,在鲤鱼街已经开了25年了,每次来吃连汤都要喝干净,一碗接着一碗,美味至极,熬了一晚上的龙骨汤底,喝一口就能让人神清气爽。友情建议,错过饭点来,来了就赶紧占好位置。

他家菜单上没有价格,不过你也不用担心,因为他家的菜品都超级便宜,基本上都是一块或者两块,满满一大碗也就二十块钱,完全够两个人吃。大家可以尝尝他家现炸的肉圆子,一口一个,超满足,如果小编住在鲤鱼街,恨不得天天吃他家。

何姨妈豆豉火锅

味道真的太上头了

开了十几年的何姨妈豆豉火锅也是每到饭点就大排长队,虽然环境简陋,但凭着价格便宜和味道好吃收获不少回头客。不仅本地人喜欢吃(到店打包的都有),连外地人甚至很多省内外的网红美食博主都曾打卡过。

猪肝+豆腐+肉片+洋芋+木耳=8元/位,米饭+蘸水=2元/位,这个价格已经卖了很多年了。他家上菜速度飞快,菜还没点完,锅底和配菜就已经上来了,煮开后的锅底散发着一股浓浓的豆豉味道,隔老远就能闻到,闻着臭但吃起来是真的香。

刘记现炒芝麻糊

20多年炒芝麻粉手艺

鲤鱼街这条500米的老街,宝藏老字号真的太多了,刘记现炒黑芝麻糊营养粉店就藏在这里,20多年的炒芝麻粉手艺使得人人称赞,曾经还上过报,也经常有人特意来买走。

为保证营养粉的好品质好味道,刘阿姨坚持所有的食材都手工炒,除了黑芝麻,还可以加入薏仁米、红豆、小米、燕麦等五谷杂粮及何首乌等中药自由组合调配。现打出来的芝麻粉热乎乎的,打完就可以直接吃,香香甜甜的,除了营养粉,刘阿姨家还有特制蒸肉粉。

深巷牛肉粉

七拐八拐才能找到

贵阳粉面馆子不计其数,鲤鱼街的深巷牛肉粉却鼎鼎有名。他家只做原汤牛肉粉,在鲤鱼街开了快30年了,很多贵阳的80后、90后都是吃他家的粉长大的,牛肉分量是真的扎实,牛肉汤也特别的鲜,放的油也是他家秘制的,除了原汤牛肉粉,凉拌肚皮片也是他家的一大特色。建议第一次来吃的朋友找个熟人带路,不然七拐八拐估计都要把你转晕。

三圆糕点店

妥妥的老贵阳味道

老板起初在城基路少年宫对面做糕点师傅,后来搬到鲤鱼街便和自己老婆一起经营这家糕点店,三圆糕点到现在也已经有十几年了,妥妥的“老贵阳”味道。

店内有眉毛酥、老婆饼、还有黔式月饼等,价格都是在十几块钱一斤左右。饼皮金黄酥脆,掰开后内馅清晰可见,一口下去,甜而不腻,各种馅料的美味在口腔中瞬间迸发。平时过节,很多人都喜欢来买点当中伴手礼。

除了美食,鲤鱼街还

私藏着几家老行当店铺

白天鹅

1991年至今

从1991年至今,白天鹅干洗店在鲤鱼街已经开了三十一年了,不仅技术好,而且价格也很实惠,很多街坊邻居即使搬走也还是会把衣服拿回来给他家洗。

小太阳

新疆花棉絮店

永远割舍不断的情结

小太阳新疆花棉絮店在鲤鱼街已经做了23年了,可谓是家喻户晓,新旧顾客络绎不绝,光是机器就已经换了七八个品种。13岁起学弹棉絮,如今老板已经将近50岁,现在每天都要做十几床,一床大概需要四五十分钟。

他家采用的是新疆长绒棉,像云朵一样的棉花摸起来特别柔软。棉被按照重量计价,价格在一两百左右的居多,店前摆满了客人棉被,很多都是客人定做待取的。随着城市建设的不断发展,新旧更替成为必然,想在城市中找到这种老行当店铺也将会越来越难,但往后即使不在,还是割舍不断那份情结。

隐藏在闹市里的鲤鱼街

默默记录着贵阳市井生活的点点滴滴

每每走过,都不由得让人感叹

历史在此留下的痕迹

烤肉、牛肉粉、火锅、烫菜

每一种都是小时候的味道

干洗店、棉絮店、裁缝店……

每一家都是紧系着街坊邻居间的情感

市井百态的生活在这里上演

满满的人情味、市井气让生活倍感温暖

抽空,约上想约的人一起穿梭鲤鱼街

遇见老贵阳,邂逅旧时光