西餐美食汇

德国夫妇来中国开“解忧”面包店,亏损8年却挽救了5...

admin 98


早晨八点

长沙开福区湘春巷深处

一家小小的面包店里

挤满了来购买面包的人



湘春巷是条隐藏在老城区的小巷

曾经因修路而封路三年

差不多成了一条死巷

除了住在此处的居民

几乎没有人会路过

然而每天却有大量的人

专门跟着导航来到“巴赫西点”!


负责招待的

是个金发碧眼的德国男子

说着一口流利的中文

专心地给顾客介绍每一个产品


不同于前厅的热闹

制作面包的厨房里

却格外的安静

只有模具与台板碰撞的声音

以及不时响起的闹铃声

如此安静

只因为厨房里面的员工

全是聋哑人


而开设这家聋哑人面包店的

正是在前台招待的德国人吴正荣


今年已经48岁的Uew,中文名:吴正荣

原本应该坐在实验室里

领着丰厚的薪水

过着人人羡慕的安逸生活

然而2000年的时候

一则新闻报道

直接扭转了他余生的轨迹


报纸上说湖南聋儿“十聋九哑”

只因为没能及时接收到治疗!

这让吴正荣心底忍不住微颤

聋和哑并不是绝对的伴生关系

“7岁前的儿童是可以学会讲话的”

这群孩子有说话的权利!

当下他就希望能来中国

帮助这些聋人孩子

思虑许久,他下定决心询问妻子:

“你是否愿意跟我到地球的另一端

做些有意义的事?”

妻子毫不犹豫的同意

“当然”


2002年

他们作为“环球救助协会”代表

来到湖南省残联康复中心

以义工的身份

帮助聋儿们进行语言康复训练


作为康复老师

他敲着锣、打着鼓

刺激着孩子们的听觉神经

手把手教他们看图说话

妻子杜雪慧

常常拉着孩子的手

放到自己的喉咙前

让孩子们感知声音的震动


4岁的刘檬檬来自邵阳的一处农村

来这里之前重度听力损失

连“爸爸、妈妈”都不会说

父母觉得,孩子这辈子只能这样了

没想到,经过半年的康复训练

她已经能讲一些简单的词语了

另一名小朋友佳欣

在康复中心训练两年后

已经可以进入普通的幼儿园读书

“以前她只会说简单的爸爸妈妈

现在她想要什么,想做什么,都会说”


在十年如一日的坚持下

他们累计帮助了500多名听力障碍的儿童

绝大多数都能够开始说话了!

还有一些孩子

甚至能和正常人一样的沟通

他们帮助过的孩子都在渐渐长大

有些考上了大学

有些谈了恋爱

还有一些有了自己的家庭


每次收到这些消息

夫妻两都发自心底开心

看着孩子们长大有了自己的生活

那感觉就像自己当了爷爷奶奶

而他们对孩子们的照顾

绝不仅仅在康复方面


一开始他们与湖南残联合作

用“环球救助协会”基金

帮助7岁以下的聋哑儿童

做语言康复等训练

但后来,他们发现许多家庭

因为没有能力支付聋儿的康复费用

而无奈放弃对孩子的治疗


于是他们多次往返德国募集资金

并且通过香港建华基金会

以中德家庭一对一的方式

帮助这些困难的家庭

有效的解决孩子们的治疗费用

然而这些还不够

如果聋儿们不能养活自己

他们的生活还是会越来越困难

也很难保持他们的尊严


经过他们仔细的观察

发现聋人孩子们的动手能力特别强

而且触觉非常灵敏


授人以鱼不如授人以渔

为了让孩子们能养活自己

尊严而体面地活着

他们有了新目标:

开一家面包店!



2011年

夫妻俩花了2万欧,约15万多人民币

租下了在五一路的一家面包店

并且从德国请来专业的面包师傅

只招收聋哑人作为学徒

包吃包住,并且免费学习!

吴正荣一开始根本不会做面包

他跟着面包师一点点的学

四年间,化学专业出身的吴正荣

学会了做20多种面包

20多种饼干糕点


每天凌晨4点,吴正荣就要起床

分配好原料后再手把手教聋儿制作

从什么都不会到面包成型

吴正荣全程手把手教授

单单是揉个面团

都会愿意耐心教上数十次


当路过的人知道这家爱心面包店时

都会进来光顾购买

可因为五一路高昂的租金

面包店还是一直亏损

但不管生意怎么差

他都不会辞退这些聋哑员工


为了减轻运营压力

他们把店铺搬到了湘春巷深处

大幅降低的租金

总算让面包店勉强维持下去



虽然这是一家为爱而生的面包店

但出品绝不马虎

不能消费人们的爱心!

这是吴正荣面包店的唯一原则


所有面包也必须用好的材料

酵母从德国带来的

面粉只用质量好的


而在当下飞涨的物价中

他们的价格更是绝对的良心

一份面包不过4-5元

一份甜品10元出头


严格把关的原材料

爱意满满的制作

平价亲民的价格

让藏在巷子深处的巴赫西点

有着稳定的客流


吴正荣也一直感激着这些顾客

虽没打过广告

但总是一些人慕名而来

从而减轻了面包店的经济压力

也让聋人家庭也有了稳定的收入


从2002年到现在

吴正荣夫妻俩到湖南已经整整16年

父母健在时还会经常回英国

如今,除了每隔一两年去看看亲戚朋友

其余时间都呆在中国

“刚来时从未想过会在这里呆那么久

就像我这辈子都没想到

我居然会成为一位面包师傅”


虽然他们没有自己的孩子

但每次说起那些接受过他们治疗的孩子时

眼里总是闪闪发光

脸上止不住地笑

“资助的54位孩子

加上面包店里10位

我们可是有64位孩子

我们太幸福了”


善良是人心中蕴藏的柔软

也是最有力量的情愫

因为内心深处的那抹心疼

吴正荣与杜雪慧背井离乡16载

因为他们的到来

这条无人问津的偏僻巷子

充满了香与爱的味道

因为他们的坚持

让一群生活在无声世界的孩子

有了生与活的自信


爱无国界

他们交流无声

却,扣人心弦

—END—