没有任何经验的行业新人想去咖啡馆求职，哪个岗位最有挑战性？作为曾经的咖啡馆主理人，仅代表独立咖啡馆分享一波我的答案。
一般来说，面对一个毫无经验的行业新人，任何岗位都面临一定挑战，如果在工作中善于学习和总结，会培养出不同维度的经验和技能。
适合行业新人的岗位主要有两个方向：技术岗和市场岗
技术岗新人的上升路径是咖啡师，吧台长。需要从学徒做起、到助理咖啡师、见习咖啡师，咖啡师，吧台长。晋升速度取决于门店规模和自身技术水平。适合喜欢钻研技术的朋友。
以学徒为例，每天的工作包括咖啡杯清洗，吧台清洁，器具归类，物料盘点。协助咖啡师制作咖啡。以及店内的卫生清洁，垃圾清理等等。
这些重复琐碎的工作培养的是作为咖啡师最基础的能力。杯子的容量、型号、盛放哪类咖啡饮品，制作咖啡使用的器具是否及时清理归位，物料是否充足需不需要补充等"杂活"。考察的是细致和耐心，以及在这个过程中是否能形成自己的工作方法，让工作更高效。
市场岗新人未来的上升路径是活动组织、媒体宣传，如果主理人本身擅长活动组织和传播，大概率你会成为ta的助手。
初始阶段的工作主要以外场服务为主。包括帮客人点单，介绍产品，解答客人疑问。日常工作和咖啡师学徒会有重叠，都要参与到门店清洁，垃圾清理等基础环节工作。
连锁店、不同规模的独立门店内部职能划分会有不同，以上仅供参考。
另外，大部分门店的工作描述没有那么清晰，时常会安排一些职责描述外的工作。作为新人，建议多做事，多观察，积累对自己有帮助的部分。以及，主动学习和团队协作，能帮你更快的融入集体。
以上，希望对你有帮助。如果想了解咖啡行业都有哪些职业可选，可以参考我之前分享过的内容。
