最近有网友给小编推荐了余杭的一家烘焙店，网友表示，这家店第一次吃就被惊艳到了，店里可选的品种很多。
“每次去都不可能空手出来，都要买上满满一大袋囤着当早饭吃。我最喜欢店里的香肠可颂，对于又喜欢酥脆面包又喜欢吃香肠的我来说，一下子能吃两种的结合十分满足。”
网友说的这家店在哪？
店里有哪些招牌产品呢？
“面包脑袋”的小编迫不及待
前去探店了一番~
从顾客变身为门店主理人
北京人在余杭开起“治愈系”烘焙店
网友安利的这家店是
位于五常街道赛银国际商务中心的
门店主理人Chris是北京人，学广告学出身的他曾在美国某世界500强公司从事广告公关14年，2009年回国后，担任过时尚公司CEO、传媒公司经纪人，也曾在北京以合伙人的身份和别人一起经营过烘焙店。
2020年，因为工作缘故来到杭州，2023年，他接手了现在这家门店，10月，HappyBaker开心焙客正式营业。这次不再是合伙人的身份，而是变身门店主理人，很多事情都会亲力亲为。
Chris工作照
Chris告诉小编，在国外的时候就喜欢打卡各种烘焙店，去品尝各种类型的面包甜点，每当走进烘焙店，闻到散发的香气就会心情愉悦。
这家店之所以取名开心焙客，也是希望来店里的每个客人，从体验上和味蕾上都能感受到开心，希望开心焙客可以治愈一切的不开心。
“开烘焙店是我一直想做的事情，店铺的装修跟面包用料也都是我来亲自把关，享受美食时周围的环境是非常重要的，所以整个店都是白色+原木色的清新色调，整体比较简约温暖的，在落地窗边摆放了长桌，客人可以一边享受美食一边看着窗外放松一天的压力。”
除此之外，小编注意到店里还特意设计了开放式厨房，180平的总面积厨房就占了100平。到店的顾客可以看到面包师傅们现场手工制作面包。
当被问及为什么会选择在余杭开这样一家烘焙店，Chris表示，开这家面包店也算是机缘巧合。
“之前这里也是一家烘焙店，我就住在这附近，而且是这家店的常客，和老板也非常熟了。去年上半年，我了解到老板因为一些个人原因打算关店。对我而言，忙碌了一天吃上刚出炉的面包是最快能获取幸福感的方式，想到以后在家附近吃不上了，觉得挺可惜的，此前在北京也开过店，也积累了相关经验，所以就和老板沟通接手了这家门店。”
经过几个月的筹备，开心焙客去年10月正式营业，虽然时间不长，但却已经积累了不少好口碑。
Chris平时很乐于分享，刚开店就将店里的产品分享给身边的好友，不少在北京上海的朋友在尝过之后念念不忘，又让Chris给他们寄了面包过去。
还有不少明星、知名人士慕名前来店里打卡，顺便来体验烘焙的乐趣。
产品上一直不断创新
让顾客感受开心的同时也能吃得安心
作为一家新店，开心焙客也在一直追赶产品上的创新，满足不同顾客的口味。
除了欧包、可颂、法棍等经典面包，还推出特色面包如十字餐包等，用的都是优质原材料，每款产品都凸显食材本身的味道，让顾客感受开心的同时也能吃得安心。小编来介绍下店里的几款招牌产品↓↓
十字餐包
店里的招牌产品是十字餐包，能将最常见的餐包作为招牌想必是有点东西的。
除了基础款奶香卡仕达餐包、十字餐包有巧克力、肉桂葡萄和全麦蔓越莓三种口味，顾客可以根据自己的口味来挑选。最特别的就是用奶酥做的十字造型，既好看也丰富了口感。
潘娜托尼
店里还有一款招牌“潘娜托尼”。Chris介绍，这是意大利在庆祝圣诞节时会吃的一款蛋糕，当初他在意大利吃到时，让他联想到自己童年时在北京吃的一款老底子蛋糕，出于私心他将这款产品放进了招牌。
但是店里的烘焙师傅们将其进行了减糖减油处理，更符合当下健康饮食的追求。
传统红豆包
这同样也是Chris非常推荐的一款产品，简单朴实的红豆面包，让人一下子联想起小时候的味道，红豆内馅做了减糖处理，吃的就是红豆本身的味道。
招牌苹果派
招牌生吐司、全麦吐司、
南瓜吐司、生巧克力吐司等
都很受欢迎
每日现做的限量欧包
健康又美味
虽然不是专业的面包烘焙师，但是Chris表示很享受一个人安心学习制作面包的时刻，因为是发自内心的热爱，而且一个人制作面包时感觉内心也变得平静。
“最近我们第二家门店也开了，目前这家店的定位更像社区面包店，到店购买的以周边上班居住的人为主，希望可以进一步打开知名度，让更多的人能品尝到我们的面包，也感受到我们想要传递的开心。”
看到这，想必大家也能猜到
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