在日前刚刚落幕的世界蛋糕大会上，常州人陈蕾打造的一款“毗陵驿”造型翻糖蛋糕，在1500多个作品中脱颖而出，获得国际组金奖，这也是常州的甜品师、甜点作品首次登上国际舞台。
今天（11月11号）早上，记者见到了这款以“毗陵驿”为造型的翻糖蛋糕，蛋糕底座20乘20cm，高40cm，重达五六十斤。据蛋糕的制作者陈蕾介绍，为了完成这款蛋糕，她整整花了一个半月的时间。
陈蕾告诉记者：“因为翻糖蛋糕做建筑类的比较少，而且对建筑类的要求是比较高的，它的点线要求比较精确，对工艺技术要求是比较高。”
这款翻糖蛋糕完美地还原了毗陵驿外形，细节处理也非常到位，与原建筑保持高度一致。屋顶的600多片瓦片都是一片一片单独制作完成；天花板上还做了两只漂亮的凤凰装饰。
陈蕾表示：“他们不仅觉得这个翻糖蛋糕呈现得很美，他们更觉得我们国家古建筑的美，这样的建筑的蛋糕很少呈现在世界舞台上。”
陈蕾目前是常州旅游商贸高等职业技术学校的一名甜品教师。这次她所参加的英国伯明翰国际蛋糕展，是全球最大规模、最高级别的翻糖蛋糕比赛。
