秋季已来，各类常温点心开始陆续上线。制作简单、造型百变的常温糕点，是饼店日常伴手礼单品的选择。
今日，我们为大家介绍这家日本东京的甜点店——菓子屋シノノメ，主打各类常温糕点，凭借丰富产品线和别具一格的中古装修，吸粉无数。
本期“全球探店”分享
菓子屋シノノメ
手作烘焙店∙日本东京
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01／人气美味烤制甜点
02／高级感十足的包装
03／别具一格中古风装修
04／集合型串联店模式
菓子屋シノノメ，位于在东京仓前，是一家主打着以烤饼、饼干、常温点心为主的店。
最初一周营业两天，变成一周营业4天，到如今一周只公休一天。
中午12点开门，门前早已排起了长队，这家中古装修风的烘焙店是什么吸引了顾客呢？那就跟着一起来看看这家小店究竟有什么独特魅力。
01人气美味烤制甜点
菓子屋シノノメ的定位很明确，以「适合每天吃的甜点」为出发点，开发出一系列结合时令食材的烘焙品。
菓子屋シノノメ主要贩卖的产品有：磅蛋糕、玛德琳蛋糕，也有手作司康饼、曲奇饼干等。
每日销售的品种多达20种，丰富的产品线，一不小心就会犯选择困难。
从标准产品到时令风味，每款烘焙甜品都设计得不会太甜，口味简单而温和，主要突出食材本身的风味，搭配略带甜味和茶香味，因此吸引了众多忠实粉丝的拥护。
01.磅蛋糕
加入了洋甘菊和薰衣草制作而成的白兰地磅蛋糕，淡淡花香和清甜，与白巧克力温和的味道非常适合。
全谷物磅蛋糕，十足乡村风味。加入了红糖和蜂蜜的清香甜美，用最简单的食材做出最天然的风味。
玫瑰磅蛋糕，带着自然的浅粉色的果香和果泥，蓬松的玫瑰花香包裹着淡淡的黄油风味，让少女心也泛滥了。
无人不爱的柠檬磅蛋糕，酸甜可口，浓郁黄油香搭配柠檬清新，是夏日里最火爆的口味之一。
南瓜磅蛋糕，秋天的滋味，包裹着栗子、红薯与南瓜结合，非常香。
焦糖磅蛋糕，乍一看以为是巧克力，其实是无花果与焦糖的结合，焦香之气中加入水果，别有一番滋味。
02.玛德琳蛋糕
玛德琳蛋糕是秋冬季节非常推荐的一款滋味醇厚型的糕点。不仅造型圆润可爱，而且口味选择也非常丰富。
作为礼盒中的常见产品，赏味期间用保鲜膜包裹它，在微波炉中轻轻加热，蓬松多汁。
03.司康饼
菓子屋シノノメ最受欢迎的就是手作烤制的香酥松脆的司康饼系列。
店内所贩卖的司康饼分为圆形和方形，新鲜出炉的烤饼散发着谷物的芳香。甜度适中，可以搭配果酱、奶油食用。
▲台湾茶香风味
▲栗子与焦糖风味
▲马铃薯和核桃肉桂风味
▲茶与橙皮风味
根据季节不同，店家也会选择当季特色食材，配合时节变化上线新口味产品。
推荐的司康食用方法：
在600W的温度下加热10至20秒，然后用铝箔轻轻覆盖，放在烤面包机上约5分钟，使其更加蓬松酥脆。
04.其他产品
除了上面的产品，菓子屋シノノメ还推出了近十几种的产品，其中包括蛋白糖、什锦饼干、曲奇、软糖、布列塔尼小酥饼等。
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高级感十足的包装
菓子屋シノノメ是家外带专门店。日常售卖时，将一个个小巧精致的烘焙品，包封在小袋子中，随取随食，非常方便又能解馋果腹，提供了更多的日常食用场景。
除此之外，常温糕点此类单品非常适合送礼。所以，店家除了用小袋子包装，也有漂亮礼盒，更适合打入伴手礼市场。
菓子屋シノノメ在包装风格上走的是简约美，但又不失高级感的路线。木质感的盒装，显得更有调性。
整体以黑、灰色系为主，勾勒精简的线条，瞬间感觉高级了起来。
03别具一格中古风装修
菓子屋シノノメ除了拥有丰富的产品和高级感的包装之外，它家的装修风格也是令人眼前一亮。
不同于常见的日式原木风，菓子屋シノノメ选择了偏深色的古朴质感的设计风格，古董家具砌出暖意美味。
它是由一栋老建筑翻新，在冷峻的灰墙内嵌着一家古典的小店。
古朴有质感的店铺设计，迎面而来的一整面抽屉柜，在过去印象里只有中药行内才会摆设，让人记忆深刻。
插着橘色果实枝丫的扁圆花瓶，醒目地装饰在展示柜纸上，给原本静谧的氛围突增了一丝暖意。
白色的墙面上贴满了明星片和传单，旁边悬挂着各式大小的地球仪，充满着奇特的文艺气息。
带红偏棕木质调的怀旧色感尽显气质，俏皮英挺的小鹿错落有致地站立在小柜上，打破了原本略显宁静的氛围。
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集合型串联店模式
还有一件值得一提的点，菓子屋シノノメ虽然没有堂食，但是在它店铺沿着楼梯上到2楼，有一家咖啡店名为“半月”，可以提供堂食。
咖啡店依旧保持了简单优雅的风格，颇有种大隐隐于市的宁静感。
除此之外，菓子屋シノノメ的店主还在店附近开设了一家专门以盘子、日用品、配饰、衣服为主的店，风格与烘焙零食店内一脉相承。
比起主食感更强的面包或者奶油蛋糕类，这一类尺寸偏小、包装更精致的常温糕点，更能符合年轻一代消费者的习惯。
常温系列种类多、选择性强，并顺应季节变化而变换口味，保证消费者的新鲜感。
菓子屋シノノメ
地址：东京都台东区仓前4-31-11，一楼111-0051法定
营业时间：12:00至19:00；假日星期三（包括节假日）
