咖啡制作体验
西点制作体验
衍纸手工体验
调酒体验
比如世界
模拟城市
那么，孩子究竟需要怎样的职业体验？家长在此过程中又应当扮演何种角色？
【现场】
职业院校：免费大课堂学手艺
上周六上午，淅淅沥沥的小雨让城市平添几分凉意。不过，位于西直门附近的北京外事学校却比平时热闹许多，为期两天的职业体验活动正如火如荼地进行中。
一层的西点烹饪室，烤箱中烘焙的手工曲奇散发出诱人的香甜气息，来自六十二中的初三女生左彤头戴厨师帽，蹲在操作桌前，一手捏着刚刚裹好“外衣”的黄油蛋糕球，一手用小刀轻轻刮去底部一圈多余的巧克力，手法虽然并不算娴熟，可那股专注劲儿丝毫不亚于身旁由在校生担任的“小师傅”。
“看，这是孩子在家自己做的，口感特好，特暄，就是糖搁得稍微多了点。”左彤的妈妈拿出手机展示女儿的最新作品——紫薯玫瑰花馒头。“孩子就喜欢做东西，可平时都是自己瞎摸索，像今天这样有人指导的还是头一次。”
带上两块新鲜出炉的点心，走入三层的酒吧，眼前尽是色彩绚丽的鸡尾酒，再加上动感十足的英文歌，让这里瞬间有了几分“洋气”的小情调。七中的初三男生于洋君在调酒师的指导下，正小心翼翼地将鲜奶油缓缓倒入可可甜酒中。“今天调的是天使之吻，过去我以为只有拿着调酒器特炫酷地来回摇晃才算调酒，现在发现其实也有这种安静、细腻的调法。”同样“洋气”的还有四层的咖啡教室，西城外国语学校的三个初一小男生正在调一杯卡布奇诺，“过去只喝过，从来没看过是怎么做出来的，自己体验了才知道原来鲜奶打泡还挺需要工夫的。”
咖啡教室上方，140中学的初三女生范婷雅秀与同学在茶艺室体验的却是风格截然不同的东方茶文化。沉香袅袅、琴声悠悠的环境中，看茶叶在水里渐渐舒展，鼻尖闻着淡淡的香气，静静地呷上一口，细细品味，整个人都跟着优雅起来。“初二的时候我们曾经来上过一堂体验课，当时老师教的是红茶的泡法，今天品尝的是白茶，口感更清淡些。除了品茶，每次都还能学到不少选茶方面的小知识。”
像范婷雅秀一样曾经在这里上过体验课的还有不少学生，培训中心主任徐颖表示，学校自2006年起便相继与西城外国语、13中、156中学等中小学校合作开展社会大课堂，让学生体验自己动手做松露巧克力、泡茶、烤饼干，“一来是一种放松，二来给孩子传达一种生活的理念，告诉他们生活是丰富多彩的，不光是有文化课，还有许多别的技能值得学习。”
模拟城市：花钱买排队体验
与职业院校提供的“免费大餐”相比，不少家长为了让孩子过把职业瘾，着实花了“大价钱”。
上周五下午两点，比如世界儿童职业体验馆的人并不算多，专程从怀柔坐了两个多小时车赶来的安妮妈感到很庆幸，“之前去另一家体验馆的时候没经验，周末人多，票价又贵，花了300块钱的门票也没能排上几个，所以这次特意选了工作日过来，想让孩子多体验些职业。”
“城市”里店铺林立，五岁的安妮有些找不着北，妈妈研究了一番地图，兜兜转转来到一家比萨店。在门外等到了“开业”时间后，安妮支付了10元比如币，如愿以偿戴上了小厨师帽，只不过，门口牌子上一句“不建议食用”让她有点小失落。
由于是工作日，“城市”几乎成了幼儿园孩子的王国。四岁的君君第一次来，显然还没搞明白自己要做些什么，身穿警服的他，一脸茫然地被爸妈拽着完成“找毒品”的任务。“游乐场纯粹是玩，博物馆互动性又不强，来这里就是想让他多参与，对职业有个概念。”只可惜，君君似乎并没有像妈妈期待中那么“入戏”。
三点刚过，六岁的睿睿跟爸爸匆匆忙忙“进了城”。很快，睿睿便被门口一辆消防车吸引住，父子俩又输密码又刷卡，摆弄了半天也没能把车门打开，后来从附近的工作人员那里得知，“消防车和护卫车现在都不开了，改用步行体验。”睿睿有些沮丧，只好继续前行，没过多远，又遇上了疯狂卡丁船，正要玩的时候，睿睿爸却发现旁边立着牌子，40元1次/10分钟，“这是用比如币支付吗？”“不是，要用人民币。”
相比之下，周末曾经带孩子去蓝天城的豆豆妈有着更多家长的无奈，“看上去项目不少，可每次真正能体验到的也就三四个，热门项目永远都在排长队，商家倒是也有理，说排队也是一种体验，可这种体验，有必要花钱来这里学吗？”
【观点】
职业体验普遍缺乏深入性
存在概念化、表面化的问题
对于不同年龄段的学生来说，他们所需要的职业体验也是不一样的。处在幼儿园阶段的孩子通过在一些模拟环境中扮演社会角色，从而对消防员、邮递员、银行职员等建立一个初步的认知。等到孩子上了小学以后，单纯模仿或扮演就没有太大的实际意义了，他们需要接触真实的社会。而当孩子到了中学，就需要更进一步地了解不同职业对于从业者的要求，以便明确在接下来的学习中如何积累相应的能力。
但目前来说，我们所提供的职业体验普遍缺乏深入性，存在概念化、表面化的问题。比如，有的中学会组织学生当一天的记者或老师，但结果可能只是粗浅地介绍这个职业的外在形式。即使是一些看似正式的实习，也很容易成为“走过场”。有的学生只是在乎有五花八门的职业体验经历，却没有真正积累下职业技能或经验。至于那些依赖道具的“过家家”，也很难有长期吸引力。
要想让孩子真正了解这个社会，就应当鼓励他们参与到社会实践中，那些流于形式的职业体验最多相当于一些验证性实验，而深入到某个环境里从事一定时间的志愿服务，才是更有价值的探究性实验。
模仿和体验前，家长最好
带孩子到真实场景中观察
范佩芬（原北京崇文区第三幼儿园园长、早教专家）：以往很多家长只看重书本知识的学习，殊不知，人的第一课应当是对社会的学习。通过职业体验，让孩子认识到社会是由多种角色组成，对于他们的社会融入有很大帮助。不过，儿童职业体验场馆提供的毕竟只是假想和模拟场景，在进行模仿和体验之前，家长最好还是能带孩子到真实场景中进行观察。
比如体验消防员之前，可以到消防队或者消防博物馆，先对这项工作有一个大概的认识，这样的话，孩子在自己扮演的过程中更能明白这个职业究竟是在干什么，也能更主动地建立起安全意识，学习火灾预防知识。
还有不少孩子对警察很感兴趣，而警察分工比较细，既有交警、巡警，也有刑警，如果家长能够带着孩子在社会当中寻找真实的警察，看看他们是怎样工作的，然后再去体验，孩子就不至于感到一头雾水，体验过程中也明白自己在做什么，而不是仅仅简单地模仿。
同时，我们还应意识到，职业体验是一项长期教育内容，家长要不断建构与孩子互动的理念，在日常生活中，随时引导孩子观察，比如走在街上，可以看看清洁工在干什么，路边商店里的店员怎样工作，这些鲜活的案例远比模拟环境来得更加丰富、更加真实。
主笔宗媛媛制图宋溪
