西餐美食汇

拙未烘培店,天津

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设计公司:徽宗设计研究室

位置:中国

类型:建筑

材料:红砖水洗石石材木材柚木金属不锈钢瓷砖砖石涂料

标签:天津室内设计

分类:商业建筑商店面包店

拙未的创作正是在这样的思绪下油然而生的,在天津海河两岸看到大大小小的民国西方古典或者新哥特建筑,这些建筑凝固沉静,给我留下深刻印象,甚至在我心里,天津就是这些建筑符号所生成的,而这些建筑符号都有着经历百年岁月,斑驳浑厚的砖石。就这么决定了!用老砖石去诠释我们在这座城市第一个建筑改造项目。

▼店面外观


▼入口空间


▼入口区域座位



▼内部一瞥



项目在天津一座日本的商业区内庭院,自然光充足,建筑虽不古旧,但有着很日本的建筑材料用法,整个大框架由凹凸不平的细小石块组成,大概也有十多年之久,已经有了一些岁月的痕迹。我不打算拆掉它们,如考古勘探,我小心翼翼的保留这些石块墙体的重要部分,然后与它们保持间隙,重新用更古老的回收旧砖石建造一个全新的建筑框架,与老建筑体块产生咬合姿态。而这些老砖石确实没有令我失望,它们本身承载着几十年自然岁月的侵蚀和洗礼,表现出了与这座民国老城相近的气质。在建筑结构上,我并不打算让它古典沉重,而是利用现代建筑力学,使之立面飞扬,产生反重力的视觉体验,这是我力求在“旧”中产生“新”的必然做法,新旧并置就这样暗藏其中,但又时刻提醒人们,这是一座古老的新建筑体。

在其中的氛围,应该是适合人们停留,交谈与饮食,甚至可以沉思。这也是主理人的意思,希望不仅仅是完成烘焙交易,而希望更多的人们停留,甚至可以在此思考人生。

▼立面


▼老砖石



▼内部概览



▼材质


▼餐位


▼入口通道


▼细部



后来再去,已经是春夏之交。阳光灿烂的照射在这座建筑体上,老砖石覆盖的新建构在中午艳阳的照射下,熠熠生辉,男女老少无不沉浸,无不欢颜其中。回想起那天冬日,一切仿佛都在预言,建筑终究凝固了记忆与时光。

▼卡座区




▼局部


▼窗洞


▼平面图