创意装饰蛋糕、八寸戚风蛋糕底坯、西点酱类……精致的甜品引得人口水连连。
近日，淳安县人力社保局联合总工会、千岛湖西餐咖啡行业协会，在千岛湖阳光大酒店举办了2020年杭州市区域性西式面点师职业技能竞赛。
此次技能竞赛共吸引了杭州各县区共26名选手同台竞技，竞赛分理论和实操两个环节，实操阶段又分为创意装饰蛋糕、八寸戚风蛋糕底坯和西点。
“本次竞赛活动以加快培养与选拔适合杭州食品行业西点烘焙企业需求的高技能人才为目标，按西式面点师《国家职业标准》高级工（国家职业资格三级）要求为基础，并适当增加部分技师（国家职业资格二级）内容及相关新知识、新技能，结合行业发展需求，积极推进行业内职业技能竞赛和岗位练兵、技术比武等活动的开展，健全激励机制，提高技能人才培养质量，加强技能人才队伍建设，促进本区域西点从业人员技能交流，培养和造就一支适应产业转型升级要求的技能人才队伍。”大赛相关负责人介绍。
“本次技能竞赛参照国家职业技能标准三级（高级工）要求命题，理论实操成绩均合格的选手，符合国家职业资格等级认定条件的，将核发相应职业（工种）三级（高级工）国家职业资格证书。总成绩第一名选手核发技师职业资格证书并授予‘杭州市技术能手’称号。”淳安人社局就业培训科负责人陈卫刚介绍说。
最终经过一天的比赛，选手们制作出了一个个精美的蛋糕和一份份精致的甜品点心，充分展示了选手高超的技艺水平。来自桐庐世茂大酒店的方琴夺得竞赛第一名，淳安县县洲际酒店的卓秀清和叶文青获得了第二名。
通讯员|苏家鹏
