据悉，本次大赛在组委会的精心组织下，全体参赛选手以第一届中国技能大赛糖艺/西点、烘焙项目竞赛试题为基础，以检验参赛选手的操作基本功为重点，以环保节约、卫生安全为制作原则，要求选手通过扎实的功底、娴熟的工艺分别完成糖艺/西点、烘焙产品的设计和制作。
诱人的巧克力糖果、花样百出的糖艺造型……在糖艺/西点制作项目比赛现场，选手们在比赛中纷纷亮出绝活，在规定的时间内通过各有千秋的艺术才能和美食禀赋，魔术般展现出各式精美绝伦、口味出众的面点作品。“糖艺项目对工艺要求很高，要求选手懂得喷绘、雕塑等技能。比赛的考核包括艺术和口味两个方面。”担任大赛的评委老师说，糖艺/西点很考验选手的审美，同时选手对食材的理解也有很高要求。本次大赛将评选出个人奖一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，优胜奖4名，获奖者将通过进一步选拔步入更高的竞技平台再攀高峰。
本次大赛在精准对接市场需求、促进技能人才队伍培养工作高质量发展和创新转型等方面作出了诸多有益探索。同时，本次比赛大力弘扬了中华美食文化的艺术魅力和美好寓意，充分彰显了新时代技能人才的劳动之美，助力形成全社会尊重劳动人才、崇尚工匠精神的良好风尚。
【责任编辑：付杨】
本文来自【银川新闻网】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
