9月15日，湖南平江县职业技术学校辣条专业班举行开班仪式。该班由平江县职业技术学校与企业合作共建，是全国首个以校企合作方式共建的辣条班。
平江县职业技术学校就业部徐主任告诉新京报记者，辣条班共有59名学生，课程为3年制。该专业希望培养辣条产业产品研发升级、机械调试维修、业务拓展等方面的人才。
9月16日，辣条专业班学生喻明真称，三百六十行，行行出状元，她希望自己能够踏实地学好这个专业，为今后的发展打下基础。
校企合作共建辣条班
据徐主任介绍，去年7月，平江县职业技术学校的领导和骨干教师组建团队，赴平江工业园区进行调研，了解校企合作办学的可能性。徐主任认为，校企合作对接能够实现双赢，“学校能够服务于本地产业，本地产业能够给学校专业建设提供一些支持。”
学生了解质量检测流程
为什么选择与辣条企业共建专业班呢？徐主任表示，学校团队参观本地辣条企业时，发现现今辣条生产以机械化为主，生产过程干净卫生。学校选择与有一定知名度的辣条企业完成此次合作。
据了解，辣条班的课程主要分为两个部分，一是公共基础课，包括语文、数学、英语等课程；二是专业课程，如食品基础课。徐主任称，企业将提供辣条专业班学生的培养方案，并不定期派企业培训师到学校给学生上课，学校也会根据学生的具体情况对课程进行调整。
徐主任表示，辣条专业班希望培养辣条产业产品研发升级、机械调试维修、业务拓展等方面的人才。
学生：行行出状元
辣条专业班的学生喻明真告诉新京报记者，被调剂到辣条专业班时，她觉得很迷茫，“以前没有这个班，也没有接触过这个专业，不知道学什么。有人开玩笑说，我们这个专业就是去包辣条的。”
9月15日，喻明真和辣条专业班其他同学一同参观了辣条生产车间。喻明真觉得辣条生产车间的消毒程序给她留下了深刻的印象，“需要戴鞋套、戴帽子，进去还需要洗手，进行酒精消毒，消毒程序特别多。”她觉得辣条生产车间干净卫生，这打破了她对辣条“不卫生”、“吃多肚子疼”的印象。
“我觉得这个专业挺好的，前景也不错，毕业之后希望能够往食品专业方向进行深造。”参观之后，喻明真觉得自己对辣条专业的态度有所改观，“三百六十行，行行出状元。我还是想把基础学好，为以后做铺垫。”
9月16日上午，喻明真从班主任处得知辣条专业班上了微博热搜的消息，她觉得班上同学都特别开心。新京报见习记者吴苹苹
平江县城一年创200亿辣条产值
麻辣王子来自湖南省玉峰食品实业有限公司，企查查资料显示，该公司成立于2000年5月12日，注册资本为5000万元，法定代表人为张玉东，公司经营范围包括方便食品、糕点、豆制品、水产制品、肉制品、罐头等。
贝壳财经记者从麻辣王子官网看到，“辣条，起源于湖南平江，长沙作为湖南省省会，是辣条市场重中之重，目前全国辣条年产值580亿元，平江辣条年产值200多亿元，在全国1000多家辣条企业中平江人创办的企业占90%以上，安排就业20多万人，平江县安排就业近7万人，年发放工人工资20多亿元。”
值得一提的是，作为辣条界的网红品牌，卫龙辣条曾在2018年被传欲赴港上市，彼时，据媒体报道，接近卫龙人士称：“卫龙的确是想上市，但上市的目的和时间表并不确定。”报道称，2019年，卫龙终端直售收入25.5亿元，流通渠道收入18亿元，电商渠道收入5.59亿元。相比于2018年收入35亿元，增长近43%。
此外，在A股，也有多家食品类上市公司在生产销售辣条。今年上半年，盐津铺子实现营业收入约9.45亿元，同比增长47.53%；归属于上市公司股东的净利润约1.3亿元，同比增长96.44%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约1亿元，同比增长141.37%。
据其半年报，分产品来看，盐津铺子的烘焙点心产品（含薯片）营收约为3亿元，占公司整体营收的32.21%，同比增长82.18%；辣条类营收约为2751万元，占公司整体营收的2.91%，同比增长29.77%。记者阎侠编辑王进雨校对李世辉李铭
期待“首个辣条专业班开班”能成为一个新的节点，向着未来，打造更多样的教育格局、开拓更多样的成才模式、成就更多样的精彩人生。（魏平）
