日本和韩国超人气芝士蛋糕～
用切达芝士制作的
这种芝士在国内的大型超市也可以买到
一般都是一片一片包装
用来做蛋糕非常合适
这款蛋糕浓郁喷香又湿软
入口轻轻地在舌尖融化
非常美味，而且做法也不难
几个步骤就能完成，大家赶紧来试试
切达芝士蛋糕
低筋面粉：50g
糖：50g
黄油：50g
牛奶：140g
柠檬汁：8g
切达干酪：3片（每片19g~21g）
全蛋：3个（每个60~64克带壳）
制作步骤
往奶锅中加入牛奶和切达芝士，开中小火加热，把芝士融化掉，和牛奶混合均匀
调至小火加热，加入黄油块，一边加热一边搅拌。拌均匀之后关火放一边备用
把鸡蛋黄和鸡蛋清分离开，鸡蛋清放在无水无油的盆中。鸡蛋黄打散备用
把温热的芝士，牛奶，黄油混合液倒入蛋黄中，一边倒一边搅拌均匀，放在一边备用
蛋清分三次加入所有白砂糖，用中速打发
打发好的蛋白霜就算倒扣打蛋盆也不会滴落下来
蛋黄糊稍微冷却之后，可以加入柠檬汁搅拌均匀，再把低筋面粉过筛下去，搅拌均匀
把打发好的蛋白霜分多次加入蛋黄糊中，用翻拌或者是切拌的方式拌均匀
切忌画圈搅拌，到时候蛋糕蓬不起来
倒入一个6寸的模具中，再放入烤盘，注入热开水到烤盘一半的高度
把开箱预热到120度，先烘烤20分转150烤15分钟转100再烤30左右分钟
烘烤完成之后关火焖10分钟，再取出来
非常的柔软香醇，不会破皮，入口即化，大家一定要在家试试啊～
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