翻糖蛋糕入门，看这一篇就够了！ 翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。将翻糖覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使... 150 2024-11-28
原来，川菜可以做得这么好看 《红厨红菜》专访全国具有高超厨艺的大厨旨在把那些严谨认真的大厨推出去让更多的人群看到他们的存在融合菜是一个较多争议的菜类，对于融合，每位厨师都有自己的理解。从厨十四年的谌微，也在创造着属于自己的川味融合菜。“我想用西式的烹饪手法，把川菜的味道通过更美观的方式呈现给食客。”《红厨红菜》第162期谌微成... 131 2024-11-28
唯一！成都这所“川菜第一校”再获省级表彰！ 4月25日，2023年四川省庆祝“五一”国际劳动节暨表彰大会在成都举行，四川省商务学校（以下简称“省商务校”）烹饪系获评“四川省工人先锋号”荣誉称号，是唯一获此殊荣的中职学校！被誉为“川菜第一校”烹饪为国家级、省级示范专业四川省商务学校烹饪系创办于1976年，至今已有47年的办学历史，学校被誉为“川... 60 2024-11-28
EHS西点课程：九大类西点制作与烘焙技巧 在EHS实现咖啡自由怎么少得了高颜值与口感并存的西点制作呢？西点课程类型：全面系统的西点制作课程你能学会常规的制作过程以及限定的进阶装饰思路拓展多种可能的9大类西点制作：✨✨以下是EHS学员的西点制作成果！～慕斯系列（慕斯体与淋面的结合制作）蛋糕系列（蛋糕胚制作与抹面技巧）千层蛋糕（口味拓展）瑞士卷... 6 2024-11-27
“布局、工具、颜色、制作、手法”，这么全的裱花技术 总是路过蛋糕店看着橱窗那些美翻了的裱花蛋糕都忍不住心动颜色粉嫩的造型简直就是我们少女心的最爱蛋糕裱花更是个烘焙师傅晋级的必由之路漂亮而富有创意的裱花会让本就美味的蛋糕貌美如花更上一个层次---烘焙圈子兼具创意与技术的裱花艺术，让你的味觉、嗅觉与视觉同时得到最美妙的享受〔1〕对称式对称式是裱花蛋糕最基... 72 2024-11-27
全球最low的西餐厅：开店1500家，一年收入100亿 这是深氪新消费第868期分享：巅峰时期，萨莉亚全球门店超1500家。从体育零售用品迪卡侬，零售超市奥乐齐逼退沃尔玛，到家居行业宜家，再到小米以及新能源汽车比亚迪崛起，低价几乎受用于全球。在长居高端的西餐领域，反向主打低端意式西餐的萨莉亚也脱颖而出。这里不乏6元/杯的葡萄酒，9元/碗的意大利面，还有7... 120 2024-11-27
西安部分技工院校之现状 学校是培养人，塑造人的主阵地，是以传授学生知识、培养学生技能为主要手段，以塑造青年学子养成正确的人生观、价值观为主要目的，本人于2022年初进入技工学校工作，一年以来，对技工院校的生源现状、教育教学现状有一些自我的认识和思考，在国家大力发展职业教育的今天，政府主管部门、学校、家庭要形成合力，给予部分... 163 2024-11-27
上海国际烘焙展#汕头烘焙培训 上海烘焙展。一眨眼的时间，我们从乌镇飞往上海这边，来到上海的会展中心来参加国际烘焙展。现在的半成品是越来越多，马卡龙全部都有半成品，而且口感还不错。现在装饰的灯条越来越漂亮，在以前悬吊灯条，现在连蛋糕都可以放在里面，一个个摆放的很整齐漂亮。这家店在宣传他们的油脂，油脂做出来的面包产品吃的，但是看油的... 32 2024-11-27
品牌介绍｜山东欧米奇西点西餐学院 ——这里，师资力量强大，设施设备齐全，是西式餐饮爱好者的梦想殿堂；这里，学习氛围浓厚，教学产品前沿，是新一代西点师、西餐师的摇篮；这里，小班教学，全程实操，毕业推荐就业，终身帮扶创业；这里，是山东欧米奇，港股上市，央视推荐，是更专业的西点烘焙学校。——一、学校简介山东欧米奇西点西餐学院隶属于港股上市... 70 2024-11-27
情牵湘土地丨王森：扎根三湘大地 致力经济林研究 王森教授（右一）在指导种植户核桃嫁接。红网时刻长沙6月20（记者张珍）临近暑假，王森教授的暑期行程已经排满：广西河池市嫁接的核桃去年已经开花，但结果情况不理想，今年暑期重点去实地研究；作为岳阳的柔性引才专家，挂职岳阳市林业局的他可以在暑期去当地指导产业发展……王森是中南林业科技大学的教授，在教学任务... 154 2024-11-26
