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2021年西式面点师（中级）考试技巧及西式面点师模拟考试题库

1、【判断题】()营养强化要有针对性。（√）2、【单选题】不能强化的食品种类是()。（B）A、谷类食品B、蔬果原料C、日常食用调味品D、饮料3、【单选题】影响气体混合物爆炸极限的主要因素有：温度、压力、()和着火源等。（C）A、可燃气体B、蒸气C、介质D、明火4、【单选题】在下列制品制作中要用到干果...

51 2025-05-23



“星星的孩子”奏响咖啡乐章，点亮上海烘焙工坊七周年

近日，星巴克臻选上海烘焙工坊迎来7周年，一场特殊的结业仪式在这里举行，现场的顾客及星巴克伙伴共同见证了6位“星星的孩子”本年度学习正式结业的时刻。孩子们用美妙的音乐和精湛的咖啡技艺，向大家展示了他们在过去三年的成长与蜕变。在结业仪式之前，这些孩子们在工坊伙伴的指导下，向现场顾客展示了他们所掌握的虹吸...

24 2025-10-07



创造与魔法牛奶食谱大全 创造与魔法牛奶烹调糕点饮品配方汇总

[闽南网]创造与魔法中牛奶可以说是比较常用的饮品原料，还能制作各类糕点，获取的方法也比较简单，不如跟小编了解下牛奶的烹调大法吧。糕点类：蜜蜂蛋糕蜜蜂+小麦+牛奶+100食物巧克力蛋糕可可豆+小麦+牛奶+80食物、-10水分松果蛋糕松果+小麦+牛奶+80食物、-10水分草莓蛋糕草莓、牛奶、小麦+80食...

78 2025-12-04



下午四点半：时光的奇妙专业点

在忙碌的现代生活里，下午四点半，宛如一颗隐匿于日常轨道中的神秘星辰，散发着独特而迷人的光芒。它不仅仅是时针与分针交汇所指向的一个时刻，更像是一道无形的界限，将白日的喧嚣与夜晚的宁静悄然划分。对于职场人士而言，下午四点半往往是一场与时间赛跑的关键节点。在这个时刻，忙碌了一整天的上班族们开始面临体力与精...

83 2025-01-11



“学厨师，就到新东方”，这家公司要上市了

“学厨师，就到新东方”、“遇到新东方厨师就嫁了吧”、“汇聚天下名菜，培养厨师精英”，这几句广泛流传的广告词还在耳边，仿佛“活在广告中”新东方烹饪学校就要通过教人炒菜上市了。近日，新东方烹饪学校的母公司、职业教育界的“扛把子”中国东方教育控股有限公司（以下简称“中国东方教育”）向港交所递交了招股书。听...

155 2025-10-09



关于法式冲泡咖啡你真的了解吗？云南巴莱咖啡的小编来告诉你

法式冲泡咖啡是最简单的咖啡冲泡手法之一，快速简单美味，而大多数初学者们却对法式冲泡咖啡感到困惑，那么关于法式冲泡咖啡你真的了解吗？为了让更多咖啡冲泡的初学者们，更清楚的了解法式冲泡咖啡到底是怎么回事？云南巴莱咖啡的小编整理了一些常见的几个问题，快来看看有没有你想问的问题？以及有没有解决了你关于法式冲...

82 2025-04-24



「Cake International参赛攻略」翻糖新手必看/全面易懂

翻糖蛋糕行业发展越来越快，从事翻糖的小伙伴也越来越多，想要将证明自己的能力，也为了宣传自己提升知名度，最直接的方式就是获得业界最有含金量的奖项。而「CakeInternational」就是所有人趋之若鹜的试金石。今年是棉花云第三次参加伯明翰的「CakeInternational」了，为大家总结了关于...

185 2024-12-06



东南沿海偏爱糕点 北方钟情坚果炒货 西南更爱肉干肉脯

锁鲜坚果炒货增7倍随着人们生活品质及健康意识的提升，消费者在休闲食品的选购方面也提出了更多要求。在健康概念方面，“零反式脂肪酸”销售额增速最高，达103%。“零色素零香精”与“低糖无糖”销售额增速均高于50%，分列二三位。“低脂”“零添加”也有不俗表现，紧随其后。在科学配比方面，每日坚果热销产品仍然...

111 2025-11-23



配乐诵读：麦克阿瑟将军为儿子的祷告词 诵读：李畅玄

戳下面↓↓↓听“量身定制”好作品@麦克阿瑟@李畅玄@配乐诗人致力于给文学作品插上“诵读、音乐和效果”的翅膀，当翅膀扇动时，文章能看、能听、更能带你去联想，让作品更生动。诵读情感深厚，配乐得宜严谨。【创作人员信息附后】麦克阿瑟将军为儿子的祷告词诵读：李畅玄配乐：杨银安主啊！求你塑造我的儿子，使他坚强到...

184 2025-07-08



靠“听力”烘焙咖啡成天猫前三，多国驻华使馆都来找他定制

天下网商贡晓丽“多少了？”“218℃”“跑到220℃……”北京郊区的一处咖啡烘焙车间，一架鼓式烘焙机内，咖啡豆在噼里啪啦地翻滚着。简单询问助理之后，豆叔给出了加火的指示。从一颗粗粝的生豆到一杯香浓的咖啡，烘焙是至关重要的环节，在烘焙过程中，咖啡生豆慢慢变成茶色，随着色素总量的增加，咖啡豆拥有了迷人的...

180 2025-12-11