(见习记者杨学敏)一年一度的高考又来了，但对去年高考失利的刘艳来说，她却不用再参加了。
刘艳和自己的作品
刘艳，今年19岁，一个身材高挑又爱笑的姑娘。在去年参加了一次高考，成绩却不令人满意。落榜后的刘艳，在家人的参谋下，进入了王森国际咖啡西点西餐教育培训学校，开始学习酒店专业。
三年时间里，她要学会翻糖、烘焙、面塑、糖艺等课程，毕业后，刘艳希望自己能成为一个甜品台设计师。
“你知道黄晓明送给Baby的黑天鹅结婚蛋糕吗?那个就是甜品台设计师做出来的。”怕记者不理解甜品台设计师，刘艳举了个例子。
高考落榜反而想通人生有很多出路
去年今日的刘艳，正和很多同学一样，在一模二模中寻找提升成绩的办法。但可惜的是，刘艳的高考成绩并不理想。
“高三时候本来平时成绩也一般，高考后果然没有达到本科线。有天去考试，还忘了带笔……”虽然一开始没有抱很大希望，落榜后的刘艳还是有些难过，对于自己的未来也有点迷茫。
加上在此期间，她查看了不少学校的招生专业，却发现没有自己感兴趣的。
“我从小学六年级就喜欢捏一些小东西，学校发的橡皮泥是我的最爱。”
碰巧自己的姐姐有个朋友就是学甜品设计的，当时就给刘艳发了一些他的作品的图片，很好看很精致，瞬间抓住了刘艳的心，“觉得自己应该会很适合”。高考成绩出来后，刘艳姐姐就帮忙报了名，刘艳自己到实地观察，十天后，刘艳就下了决心，“就这个了。”
“我还记得自己第一节课，翻糖做了个小绵羊，真的很好看，很喜欢。当时我就觉得自己选对路了。”
有学长做甜品设计师月入过万主要还是自己喜欢
走在学校的甜品台展示厅里，香气扑鼻。刘艳指着一个花朵造型的甜品台介绍，这个不插满一百个就不合格。“不过给我几天时间，我也能做出来。”
去年九月来到学校学习的刘艳，已经掌握了不少技能，也有了不少自己的作品。
“就拿做一朵花来说吧，总共需要50多个翻糖步骤，要花25分钟左右。要先做一个花心、然后包花瓣、用手掰出一个弧度，然后粘胶水……”刘艳掰着手指给记者算了一下。
和刘艳一个宿舍的有6个女孩子，多是从高考那边转战而来。刘艳介绍，有一个喜欢烘焙，有一个则喜欢咖啡拉花，将来立志要做个咖啡师。大家都怀揣着自己的理想，除了每天近六个小时的课程外，还会申请晚自习，到操作室里进行练习。
就业也是刘艳和小伙伴市时常谈及的话题。刘艳介绍，自己有个学长，毕业后去了重庆那边，每月收入能达到万元。根据往年经验，刘艳和小伙伴对未来找工作都很乐观。
