马斯卡彭奶酪
250克
牛奶
25克
可生食蛋黄
2个
淡奶油
150克
细砂糖(其中10克打发奶油)
45克
咖啡酒(咖啡液+朗姆酒+细砂糖)
可可粉适量
制作步骤
1、蛋黄+牛奶+细砂糖隔热水打发至浓稠
2、分次加入奶油奶酪里
3、每次都要混合均匀再加入下一次
4、淡奶油打发至有纹路
5、再分次加入奶酪糊中
6、混合均匀后装入裱花袋
7、手指饼干快速蘸上咖啡液
8、放入模具中，挤上一层奶酪糊，再放一层手指饼干一层奶酪糊
9、表面刮平，冰箱冷藏一晚
10、食用前撒上可可粉
11、真的超超超好吃！！！
