说好的台风一次次爽约，“烧烤天”的趋势丝毫不减，我们已经尝尽了这个夏天的“热情”，是时候尝尝它的“甜”头了，于是在萎靡不振的下午，你可以用这些甜品拯救自己，也许一个微甜的下午茶就能让你爱上夏日骄阳。
彩虹优格：缤纷色彩点亮夏季
出处：花房姑娘咖啡馆
彩虹优格
说到当季的甜品制作，食材是一个重点，选用应季的新鲜水果，例如草莓、芒果、奇异果、番石榴等，都可以用于饮品、蛋糕等餐品的制作。这些新鲜应季水果的运用完全可以取代深加工、多添加剂的不健康餐品，只是在保鲜方面提出了更高要求，例如水果入饮品，必须是现点现制作的，而入糕点则是坚持“少量多批”的原则，确定有限的餐品在一定时间内尽量售罄，宁肯一天内多个时段分批多制作几批也要保证餐品的新鲜。
因为老板娘lulu说自己是绝对的“外貌协会”，所以在制作甜品时除了考虑味道，还要将色彩效果考虑进去，正如这款彩虹优格，用日本进口麦片，加上新鲜的红芯火龙果、奇异果和蓝莓切块，中间铺上酸奶，技术上要让酸奶在里面，外面则要看到丰富的水果色泽，还要铺上满满的两层麦片，给健康加分。
焦糖烤布蕾：嫩口甜“豆腐”
出处：圣诺西餐厅
焦糖烤布蕾
可谓这就是一款甜味的豆腐，绵密的口感，不太甜的适口性，让女生一口就爱上。
经典提拉米苏爱情与美味不可辜负
出处：东莞旗峰山铂尔曼酒店乔曼尼意大利餐厅
听过有关提拉米苏动人的爱情故事的人，陶醉于故事情怀的同时，也回味其独特的香浓甜蜜滋味。马斯卡芝士、甜奶油、意大利特浓咖啡、白砂糖、手指饼、糖粉、可可粉一起打造出带有咖啡的苦、糖的润、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、芝士与鲜奶的香，给人留下柔和中带有质感、唇齿留香的回味。
彩虹蛋糕：尝到彩虹的滋味
出处：花房姑娘咖啡馆
彩虹蛋糕
该蛋糕最大的特色是五颜六色如彩虹般绚烂的蛋糕胚，分别是以蓝莓取汁入胚成蓝色，柠檬取汁入胚成黄色，橙子取汁入胚成橙色……新鲜水果入蛋糕，不仅能吃到各种水果的香甜味道，还能兼得漂亮的视觉效果，但是制作起来工序较多、比较麻烦。
咸味吞拿鱼华夫饼：吃出新意
出处：圣诺西餐厅
咸味吞拿鱼华夫饼
传统概念中的华夫饼是甜的，但是这一款华夫饼是厨师自己调粉现做现烤的，搭配吞拿鱼和酸黄瓜丁来吃口感有着咸香、酸爽的感觉，咸味的华夫饼给不爱甜味的你更多一个选择。
（全媒体记者冯静/文全媒体记者曹雪琴/图）
