山
楂
白
雪
巴
斯
克
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山楂的酸甜和巴斯克的丝滑出奇的融合完美~「白里透红」的装饰也很适合新年门店橱窗氛围哦，真心推荐你试试它‼️酸甜可口太好吃啦
山楂白雪巴斯克
淡奶油的细腻柔滑
包裹古早质朴的“糖葫芦”
巴斯克蛋糕独特的绵密细腻口感
还有椰蓉碎落雪般的装饰
浓与酸、刚与柔撞击出新年红火的风味
马上就要过年了
春节期间摆上这么一盘蛋糕
谁会不喜欢呢
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步骤：食材部分
❶巴斯克蛋糕部分
山楂酱100g奶油奶酪240g
奶油150g鸡蛋3个细砂糖40g
玉米淀粉8g红曲粉6g
❷奶油装饰部分
淡奶油180g细砂糖12g
山楂6颗椰蓉适量
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步骤：制作步骤
✔️奶油奶酪室温软化后加细砂糖搅拌均匀，因为会加山楂酱，所以适当减少了细砂糖的用量。
✔️加入鸡蛋搅拌均匀，也可以分次加，个人感觉差别没有很大，再加入山楂酱拌匀。
✔️加入淡奶油、玉米淀粉和红曲粉混匀，倒入铺好烘焙纸的6寸模具里。
✔️烤箱提前预热，220度烘烤24分钟左右，取出后室温放凉，入冰箱冷藏一晚。
✔️淡奶油加细砂糖打发至可抹面状态，巴斯克蛋糕脱模后装盘，奶油简单抹面后，用山楂和椰蓉装饰即可，感觉如果用冰糖山楂装饰会更好看，大家可以试试哦。
