老榆林传统糕点：香那。
1.任津阳，榆林市餐饮业商会副会长。
2.一般制作香那是一斤面、二两油、二两酒、二两水。先把油和面搓开，然后加入白酒。香那是用五十三度白酒制作的，且对白酒要求很高。用好的五十三度白酒制作出来，放个三四天都是熟的，口感也不会有变化。
3.马蹄酥则不同，马蹄酥制作好后，只要不太阳暴晒，也不冰箱冷藏，在自然存放的情况下放一周就会改变口感。相传明武宗来榆林时住在凯歌楼上，戴总兵女儿为妃，一住就是三个多月，当时吃的就有这些马蹄珠和香那。
4.香那又称消灾饼，过去皇宫祭祀时才有这道点心，把这两种点心都称作皇宫御饼。这就是香那，它是中空的，中间空是两层的，有点像耳朵状，这就是香那。
