5月20日，青岛市老年活动中心2024年春季课程西点烘焙班正式结课。12次课让学员们收获很多，吴冬梅老师秉承健康第一的理念，注重理论联系实际，结合大家的需求，手把手教授原味戚风蛋糕、卡通饼干、皇家曲奇、椰蓉开口酥、抹茶旋酥、蛋黄酥、红豆千层、水晶酥条、菠萝泡芙、抹茶蜜豆卷、提拉米苏、沙拉肉松卷等西点的烘焙方法。
西点烘焙课课程精彩、内容丰富，学员互动、分组合作，充分发挥团队合作精神，每个人都有动手操作的机会。每节课吴老师都先进行课程讲解、示范操作，着重让学员们掌握各个材料之间的比例和配方、操作的技巧和步骤，以及如何调整烘烤温度、时间等参数，以获得理想的口感和色泽。
通过春季课程的培训，学员们收获满满，一方面可以学习到专业的知识和技能，另外也得到丰富的实战经验，在烹饪技巧、灵活性和创新性上有了一定提升。最后一节课，吴老师和学员们共同制作结课毕业蛋糕，留下本学期最美好最快乐的烘焙瞬间。
