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中西糕点《椰子球》的配方与操作过程

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奶香椰子球甜品大家喜欢吃吗?椰子球的外形好看而且小巧,很受小朋友们的喜欢。宝妈们,一定要学会做哟!今天就给大家分享一款椰子球的做法。


首先还是来先看看它的配料

配料:

奶油100g,糖粉130g,鲜牛奶40g,

蛋黄80g,奶粉20g,椰丝270g

椰丝一般是选那种脂揶丝或者全脂椰丝,捏着有油感做出来的椰子球更好吃。


操作方法:

1.奶油,糖粉,鲜牛奶,蛋黄,奶粉充分搅匀化糖。

2.1+椰丝充分混匀。揉搓好后放那儿静置一会,使椰丝更加充分的吸收糖分。

3.静置后的面团分别搓7~10g一个的小圆球。

4.面团在蛋黄上滚一遍,然后均匀的摆在烤盘中。

5.放入烘烤,温度220/170℃。15分钟左右烤至金黄色。