九月伊始，下楼发现黄叶满地，踩上去清脆作响，原来是郑州的秋倏忽而至。决定趁着今天做个清新可口的法式柠檬磅蛋糕，在悠闲的秋日下午来一顿美美的下午茶吧~
准备食材
鸡蛋140g、细砂糖130g、香草精3g、无盐黄油60g、酸奶油80g、柠檬一个、低筋面粉130g、
泡打粉4g、糖粉90g
准备工具
烤盘、刷子、盛有温水的容器
①烤盘内刷上一层无盐黄油，大概会用到5g左右。
②鸡蛋先搅拌均匀；加入糖和香草精，放在盛有温水的容器里搅拌，蛋糊温度保持在40度左右，搅拌均匀后放置一旁备用。
③将柠檬皮削成丝状，和50g无盐黄油一起倒入酸奶油里，然后放进盛有温水的容器里静待黄油融化。
④蛋糊用打蛋器打成白色糊状，再倒入过筛的中筋面粉和泡打粉，搅拌至没有气泡和颗粒。
⑤取四分之一的面糊放进融化的黄油里搅拌均匀，然后倒进剩下的面糊里搅拌均匀，然后倒进模具里，轻轻震几下，这样可以消除气泡。
⑥蛋糕糊正中挤上一条无盐黄油。然后放进预热好的烤箱里，烤箱温度调至170°，时间为35至40分钟。
⑦烤好后等它冷却至室温，然后裹上保鲜膜，在冰箱放上一夜。
⑧柠檬榨成汁，取20g和糖粉一起搅拌至细腻的糊状，淋在蛋糕上，再放上柠檬片就大功告成啦！
已经冻上一夜的柠檬磅蛋糕吃起来清新香甜，口感清脆可口，这时再搭配一杯暖暖的红茶最棒啦~
