不知从什么时候起，“赶早集”已成为传统节日经济的常态。眼下，距离中秋只有半个月的时间，省城商家是否都铆足了劲儿准备“吸金”？日前，记者前往省城各大商场、超市以及批发市场一探究竟。
出游赏中秋月，市民多不“感冒”
今年中秋节在9月上旬,不少网友调侃“今年的中秋节比往年来得更早一些”,也有不少网友惊呼“今年中秋节距离国庆节也太远了吧!”业内人士表示，中秋小长假离暑期结束时间不长，而且时节过早，赏枫叶等秋季主题游还不到时候，再加上高速公路不免费，预计很多人会选择在家过节。
“开学才一周，就迎来了中秋节小长假，孩子好不容易才收心，再带出去玩，不利于学习，还是等国庆节再说吧。”据了解，与周女士持相同观点的市民不在少数。“暑期才带着孩子去台湾玩了一趟，中秋节还是一家人团团圆圆的在家吃月饼吧。”省城市民吴先生说。
近日，记者走访省城多家旅行社发现，尽管市民普遍认可中秋游的价格比国庆黄金周出游更划算，但由于今年中秋节过早，咨询出游的市民并不多，中秋的旅游产品普遍遇冷。8月19日，在合肥马鞍山路的一家旅行社门店内，工作人员张强强表示，公司暂时没有特别的中秋行程规划，短途游的话与一般周末游没有差别，目前也没有推出针对中秋出游的相关优惠活动。“中秋节大部分市民还是选择回家，门店里很少有人前来咨询。”
省城一家旅行社的相关负责人认为，中秋主题游的市场还未打开，诸如近年兴起的一些“赏月游”线路运作缺乏整体规划，还未受到市场和消费者的认可，在我省市场基本处于遇冷的状况。中秋节更像是夹杂在暑假和国庆档的“夹心饼干”，因为路线设置和平常没有大的区别，价钱也不占优势。安徽好之旅国际旅行社销售部经理杨广也表示，今年中秋正赶上开学季，交通费用较以往有所上浮，导致出行成本略有上涨。
“中秋只有三天假期，此时出游的市民更愿意选择一些周边两三日的短线路。”安徽万达环球国际旅行社产品经理张遵宝认为，随着私家车拥有量的提高，市民的出行更加便利，许多人在选择周边游时更愿意自驾游，因此并不着急报名。“短途游选择余地多，几个朋友拼车也挺方便，并不一定要跟团，所以到时候根据实际情况再进行安排也不急。不过今年高速不免费，可能还是更倾向在家过中秋吧。”市民张先生说
业内人士表示，今年中秋节专程选择长途出游赏月的市民有所减少，但不少人也许会借助中秋回家团圆的机会，到周边城市的主题乐园或者一些乡村游景点，比如六安天堂寨、石台牯牛降、芜湖方特等都将成为不少市民旅游的好去处。
月亮依旧圆，商场有点儿“冷”
往年，从中秋节前1个月开始，各大商家会陆续推出各式各样的节日促销活动，为市场预热。然而，近日记者走访了省城几家大型超市和商场，却发现，既没有庆贺中秋的显眼条幅和大幅宣传海报，也没有大型促销活动，商场内的客流量也未出现大幅增长。看上去，今年的中秋节前市场，正和今夏的天气有点相似——“没热起来”。
对此，安徽商之都股份有限公司的有关负责人认为，与往年相比，今年的中秋节前市场不会有较大增长，这与目前消费市场的大环境有关。当前，经济下行压力对大众的消费心理有着微妙的影响，消费者更注重理性消费，倾向于有节制、有选择地购买实用性强的商品。同时，国家上上下下传达出“崇尚勤俭节约”的理念，也对商家及消费者产生了一定的行为引导。
合肥百大集团有关人士表示，往年的中秋节一般都在9月底，因为和国庆节靠得近，假期时间长，商场、超市一般以“贺中秋、迎国庆”为主题，“两节”同庆做促销，从而拉升销售业绩。但今年9月8日就是中秋节，节日来得早，假期短，因此不少商场“兴趣不大”。从目前情况看，商场的中秋促销活动或将在8月底9月初启动。
尽管市场整体偏“淡”，中秋节毕竟是家人团聚的传统节日，节假日的惯性消费会给中秋节市场带来起色。“面对节庆市场，我们商家要做的就是以顾客为导向，提升顾客满意度，实实在在让利于消费者。”安徽商之都股份有限公司有关负责人表示，眼下，消费者在购物时格外注重实惠，因此，商家也将商品性价比调整作为工作重点，同时，促销手段上也有了变化。例如，相较于之前“满几百送几百”之类促销手段，如今商家更倾向于直接推出折扣活动，消费者既能直接省下“银子”，也避免了冲动购物带来的浪费。
此外，还有业内人士表示，今年的中秋节是38年来最早的一个中秋节，而9月份又恰好是一个婚庆热季。因此，商家可以与婚庆机构联合打造“一站式”服务，将金饰品、家电、床上用品销售与婚纱照拍摄等结合起来，再加上婚庆机构的运作，既方便了新人，也可能为今年稍显平淡的市场寻找到消费增长的新契机和新亮点。
真螃蟹还未捞，“纸螃蟹”已开卖
秋风起，蟹脚痒，又到了品尝大闸蟹的日子。然而省城市民周小姐发现，以往中秋节前一个月已是大闸蟹的销售旺季，但现在水产市场上还未有动静，难觅螃蟹身影。
8月19日，在合肥市周谷堆水产市场附近的一家固城湖大闸蟹专卖店，记者看到老板正在清洗水池。“今年中秋节来得特别早，大部分螃蟹还没成熟，不过再等一个多礼拜就有螃蟹上市了。这不，我都开始准备螃蟹的‘安身之所’了。”店内老板熊中和告诉记者，往年的大闸蟹大量上市时间都在9月中下旬，而今年就算中秋节前提前开捕，量也不会太大，大闸蟹要在节日大规模“爬上”上市民餐桌恐怕有点难。
在水产市场附近，记者看到五家螃蟹批发零售店，有三家大门紧闭。“大闸蟹最快得等到中秋节前一个星期少量上市，目前还没有交易。”周谷堆信息中心主任李涛表示。
虽然大闸蟹还未上市，但一些商超、专卖店及网店已经开卖“纸螃蟹”——大闸蟹提货券了。省城马鞍山路与九华山路交口的一家阳澄湖大闸蟹专卖店内，已经推出了螃蟹价格的宣传单页。记者看到最便宜的5只3.2两雄蟹、5只2.2两雌蟹售价498元，而最贵的5只5.6两雄蟹、5只4.6两雌蟹售价3698元。“价格与去年差不多，我们连锁经营，品质有保障，而且现在购买提货券，买10送3。”店内张经理说，今年阳澄湖大闸蟹预计在9月20日左右开捞，购买提货券可以在9月下旬提到新鲜螃蟹。
线下提前销售大闸蟹提货券，线上螃蟹市场也很热闹。在一家阳澄湖大闸蟹网上专卖店内，一款8只装中秋团购提货券月销量达到了五千份。“大闸蟹从蟹苗投放到上市，中间需要经历多次脱壳。而今年的阳光特别好，高温比较迟、雨水也很充足，为大闸蟹的生长提供了良好的自然条件，因此，与往年相比，今年的大闸蟹的质量会更好，更饱满，肉质也更加丰厚。”网店客服人员告诉记者，网上下单后，在螃蟹成熟之际，可直接通过网站、电话、微信三种方式提蟹。
“虽然目前固城湖大闸蟹的价格还未确定，但预计比去年便宜一些。”熊中和说，中秋前量少价格可能偏高，中秋之后，大闸蟹批量上市，价格可能会比去年同期便宜两成左右。
·市场漫话·
抢滩市场，商家需重新定位
中秋将至，受节俭之风影响，平价实惠的月饼礼盒成为市场主流，同样的情形也发生在其他高端礼品市场。
曾几何时，中秋节的礼品属性超越了食品属性，“吃的人不买，买的人不吃”“礼品越贵越好卖”。如今，高端产品市场缩水，暴利时代终结，礼品的消费主体发生变化，一些商家的利润受到影响。大众礼品消费市场回归理性，居民消费水平也在不断增长，中秋节礼品的刚需仍然存在。面对形势的变化，商家欲抢滩市场，需要重新定位。
稳住脚跟才能认清市场。商家要稳扎稳打，找准产品定位，制定销售策略时要有所保留，做到进退有序。今年的中秋市场呈现出多元化的特征，包括图书、服装、电子产品等在内的礼品也逐渐流行起来，这就要求商家瞄准大众消费市场，重视礼品的属地特色和文化内涵，在销售中避免搭售。同时，必须更讲究商品质量，更注重包装的简约适度、低碳环保，从而合理定价、诚信营销。
调整方向才能赢得消费者。商家需调整产品结构，调整各价格区间的产品比重，调整销售策略和销售手段，比如大闸蟹商家转攻个人消费者，茶商减少高端茶的进货量，月饼厂商改进月饼口感、主打“健康牌”。这些商家非但没有因为商品虚价缩水而影响销售额，反因平价礼品的推行刺激大众消费而使销售额增长。
转型跨界才能走得更远。商家要积极转型升级，提升产品研发能力，由短线向长线发展，拓宽产品面，加大抗风险能力。一些传统食品企业找到了转型的新增长点，开快餐连锁店，卖饮料，调整生产线做糖果、巧克力等；位于产业链下游的包装印务企业也不再只把“宝”押在月饼上，即使在中秋旺季，他们也愿意接一些牙膏盒、香皂盒订单。
中秋消费的理性回归将引导企业脚踏实地争取消费者，这对于整个行业持续健康发展非常有好处。希望商家苦练内功，提前应对市场变化，合理布局刚需，让今年的中秋礼品市场更丰富、更亲民、更繁荣。
·市场调查·
“淡妆”月饼主打“亲民牌”
月饼，作为中秋节必备的传统食品，今年市场行情如何？日前，记者走访了合肥市部分超市和蛋糕店。
散装月饼畅销，主打家庭消费
8月17日，在省城红星路的一家大型超市内，记者看到，月饼大多被摆放在显眼区域，散装售卖居多。大部分散装月饼的价格在每斤20元至50元。相较去年，今年散装月饼价格略有上涨，但幅度不大；盒装月饼价位大多集中在100元左右，包装朴素，比较亲民。
安庆路的苏果超市里，记者看到，这里的散装月饼可以论个卖。依照原料的不同，单个的卖价最低3.8元，最高的10元。月饼礼盒的价格也集中在100至200元之间的中低档位，包装简洁大方。“眼下，家庭消费的趋势日益明显，自用、散装商品也迎来了消费春天。”苏果合肥分公司负责人郜俊辉告诉记者，针对这种趋势，苏果在中秋月饼的备货上也进行了一些大的调整，增加了散装月饼的采购品种及数量，增幅在20%左右，上市时间也比往年提早了10天。
“此外，在礼盒的采购上，也集中在性价比较高的中低价位，这些都比较适合走亲访友及家庭消费。中高档的礼盒也有少量备货，主要是为了满足部分消费水平较高的顾客。”郜俊辉说。
品种推陈出新，口味是取胜关键
在省城多家超市，记者了解到，今年月饼品种十分丰富。既有传统的豆沙、莲蓉口味，也有近几年来比较流行的紫薯、玫瑰等新品种。有超市店员告诉记者，尽管品种多样，但是卖得特别好的就那几种：“比如蛋黄口味的，就特别受欢迎。”
与超市相比，省城的几家蛋糕店推出的月饼更为精致新奇，在口味、形状等方面下足了功夫。除了传统的蛋黄、莲蓉、火腿等馅料的月饼，各家店纷纷推出创新作品吸引顾客。记者在无为路上的一家糕点面包店看到，既有以云南鲜花饼为创作灵感的“鲜花月饼”，也有由《舌尖上的中国》里提到的诺邓火腿做成的“火腿月饼”；据店员介绍，今年卖得比较好的是新推出的奶皇月饼，口味细腻香甜，很适合年轻人和孩子吃。
北含山路上的另一家糕点店将冰激凌月饼在形状图案上推陈出新，星星、兔子等造型各异的月饼受到儿童和女性消费者的青睐。“乳酪和酸奶月饼我很喜欢，不腻人，也很新奇。”一位刚购买了月饼的顾客说。
包装继续简朴风，附加服务增值
今年，省城超市、蛋糕店里的盒装月饼基本都走起“简朴”路线，外盒多采用具有中国风或清新淡雅风格的图案，造型简洁大方。包装简单，价格也呈现“亲民”趋势。记者看到，这些月饼礼盒价位多集中在100元到300元之间，100元以下的月饼礼盒也不少见。
同样的情况还出现在各大酒店推出的月饼礼盒上，芜湖路上一家高级酒店推出的3款月饼礼盒价位在200至400元左右，包装基本都很简洁。当然，档次较高的月饼礼盒也依然存在。记者在长江中路上一家高档冰激凌店中看到，这里冰激凌月饼礼盒，价位从200多元至800多元不等，每个月饼平均“身价”近50元。一直喜爱冰激凌月饼的省城市民张小姐告诉记者：“冰激凌月饼很适合年轻人的口味，虽然不便宜，但过节犒劳一下自己也无妨。”
在省城一环路和马鞍山路交口的一家大型超市门口，“月饼快递卡”的宣传展板格外抢眼。超市工作人员向记者介绍，只要购买快递卡，在对应的网上商城购买月饼后，就可以将购买的月饼快递到指定地址，方便快捷。此外，苏果合肥分公司的工作人员也表示，以往消费者从店里买了月饼之后还要再找快递包装邮寄，耗时耗力。今年，苏果联手顺丰快递推出了月饼现场免费快递服务，从8月13日至9月3日，消费者在苏果超市购月饼等物品满一定金额，就可享受大陆及港澳台地区月饼免费邮寄服务。
·微话题·
一轮中秋月，几多消费账
中秋节快来了，你有什么样的消费计划？是选购月饼、和家人一起品尝“圆月”、还是充分利用假期、携家人朋友出去游玩，抑或是参与商家活动，在节日促销之际放纵血拼购物？晒晒你的中秋计划吧！
@Stefanie咩：今年中秋高速不免费，所以我不会特意自驾出游，有可能会在回老家的路上，顺带去芜湖方特玩一天，放松一下自己，只是期待人不要太多啊！至于礼品，准备买点保健品送老人，再买点新奇口味的月饼给大家尝一尝就好。
@北宁老头儿：中秋节也就比周末多了一天而已，外出旅游和逛街购物都会面临人满为患的困扰，所以宅在家里与亲朋好友同聚不失为一良方。赏月亮，吃月饼，看看电视或者猜个灯谜都是不错的选择。@Quaner-O：中秋节，除了赏月、吃月饼，大闸蟹也要搞起。不过今年中秋来得比较早，大部分螃蟹还没成熟，如果吃不上，还是会有些遗憾呢。@奥格了：孩子上高三，没有时间出去游玩，只能买点月饼，准备一些水果，看看中秋晚会，一切从简吧！(田婷、见习记者何珂、韩小乔实习生卫萌)
