近年来
裱花蛋糕备受消费者的青睐
而这些蛋糕上以假乱真的花花
都是用裱花嘴做出来的
无论韩式裱花还是传统的奶油裱花
都离不开对裱花嘴的运用
裱花嘴，也叫蛋糕花型模具，是用于定型奶油形状的圆锥形工具。一般是铁质或不锈钢材质，装入圆锥形裱花袋使用，裱花嘴有很多种形状，可以使奶油挤出不同的形状。
我们学烘焙做蛋糕时，必须要对裱花嘴有一个全面的认识，这样才能选出正确的裱花嘴做出好看的造型，今天河南专业西点培训学校——郑州欧米奇西点西餐学校就给大家详细介绍下该如何选择和运用裱花嘴。
圆形花嘴：可以用来写字也可以用来做泡芙或饼干。
齿形花嘴：是裱花时最常见的裱花嘴，可分为细齿形、粗齿形和不规则齿形，根据齿形大小不同可以裱出多种造型。例如星星、贝壳、波浪花纹、2D花等。
叶形花嘴：可以挤出各式不同的叶子效果。
平口花嘴/排花嘴/半排花嘴：通常用来裱花篮纹。
扁口花嘴/花瓣花嘴：通常用来裱玫瑰花。
不规划的各式半圆扁口花嘴：可以挤出同样花型若干个。
特殊形花嘴：可以挤出同样花型若干个。
不管你是烘焙老手，还是烘焙小白，各式漂亮精致的裱花嘴，总能激起你的创作欲望。而只要用对了裱花嘴，就能做出造型各异的裱花图案。
(裱花袋使用方法)
看到这里
你是不是也对裱花嘴有了更多认识呢？
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