清真菜是信仰伊斯兰教的民族吃的菜肴的总称，穆斯林称伊斯兰教为清真教，他们的寺庙就是清真寺，菜肴也被称为“清真菜”。在西北，特别是在新疆，米饭和面条也是吃清真食物的少数民族的饮食。
学习清真菜到北京唐人美食培训学校，学校是培养饮食技能人才的专业机构，是一所30多年的老校，多年来培训数万饮食人才。学校推出多种中餐菜系培训课程，包括清真菜课程，从业多年的名厨老师授课，实操教学，边学边练。训班课程内容包括：大盘鸡、包菜炒囊、红烧牛尾、回民夹沙、菠菜炒面筋、囊包肉、炒烤肉（囊）、新疆手抓饭、手抓羊肉、炒烤羊排、羊杂汤、醋溜苜蓿、葱爆羊肉、锅仔番茄牛腩、芫爆散丹、咖喱鸡、干炸羊肉丸子、红柳烤肉串、椒麻鸡等。新鲜食材，精选菜品，让您学习技术，大饱口福。
北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，学会为止，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米北京唐人美食培训学校
清真菜基本分为三种风味特色。中国西北部新疆和宁夏的菜肴，保留了更多的阿拉伯美食特色。在长江以北的北方地区，受京鲁菜的影响，清真菜的烹饪方法更为精致，最有特色的是牛肉和羊肉的烹饪。生活在南方和沿海地区的回族素菜，味道清淡，烹饪特点是以新鲜海产和家禽为原料。这三种菜肴构成了中国正宗清真菜肴的整体。
