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不用排队自己在家做!完美复刻鲍师傅肉松小贝,学会了可以开店!

admin 65

肉松小贝

爱吃的人总有上千种理由去吃……比如说自己动手,哈哈哈,今天做了个平时喜欢吃的鲍师傅海苔风味肉松小贝。很简单完全不需要什么技术,只要记住打发好蛋白,基本小贝就能成功做好,还有烤箱温度掌握好!沙拉酱可以自己做也可以用卡仕达酱、这里我用的是味斯美的沙拉酱,肉松我也是用的味斯美的。


的食材

蛋黄3个

牛奶35克

植物油35克

低筋面粉50克

蛋清3个

细砂糖25克

柠檬适量

沙拉酱200克(美煌

肉松适量(味斯美

步骤

1、准备材料


2、牛奶和植物油先搅打乳化,放入蛋黄搅打均匀


3、筛入低筋面粉


4、这时可以把烤箱预热上管130-140度,下管110-120度。细砂糖分次放入蛋清打发这个状态,然后与蛋黄糊搅拌均匀,装入裱花袋装盘

裱花袋装盘


5、放入烤箱,上管温度130-140度,下管温度110-120度烤20-25分钟左右。


6、烤的快好了很饱满


7、倒扣晾凉,其实我觉得不倒扣应该会更好吧,下次不倒扣看是怎么样,这次也是看别人这样做了。

跟着做了。


8、准备好肉松、沙拉酱


9、小贝底部涂沙拉酱

10、两片小贝粘连一起

11、开始涂小贝周围

12、涂好小贝周身放入肉松盘粘好肉松

我做的配方小贝面包片20片,也就是10个肉松小贝。


哈哈先试一口。超级好吃你们也来试一下吧


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