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三款儿童蛋糕常用到的翻糖装饰做法#我的烘焙笔记

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三款儿童蛋糕常用的翻糖装饰做法。

1.先准备材料和工具。

2.先用模具把蝴蝶结做出来,裁两条细细的翻糖丝带。

3.取一块翻糖膏整形成正方体,按压一下更平整。

4.将细丝带用水固定在翻糖上,蝴蝶结固定上,完成。

5.剪下一张慕斯围边做成三角锥桶状,用贴纸固定住,剪去多余的部分。


6.用翻糖皮包裹住慕斯围边,刷胶水固定住后整形,剪去多余的部分。

7.再次整形,用翻糖皮包裹住慕斯围边,刻出圆形后粘到小帽子上。

8.翻糖膏用搓球器搓出纹路后放到帽子上,完成。


9.翻糖膏整形成椭圆形,裁出两个长方形后对着出褶皱,需要2个,用胶水固定住。

10.用模具刻出爱心后粘到糖果上,完成。