糕点，作为中国焙烤食品中历史最悠久、消费量最高、品种最繁多的一大类食品，不仅满足了人们的味蕾享受，也让人们吃的十分健康，因此很多人都喜欢在茶余饭后，点上一些糕点慢慢的品尝。国内的糕点历史是非常悠久的，从宫廷御用到流传民间，经过了很多朝代的更迭，但是人们对于糕点的喜爱却越来越强烈。
目前，我国烘焙行业的主力消费人群集中在一、二线城市，未来三四线城市的消费潜力巨大。面对这个尚未形成资源垄断的大市场，人们都在期待本土品牌的崛起。
糕点市场更趋丰富多彩发展前景巨大近年来，随着人们生活水平的逐步提高，消费意识和消费观也发生了较大的变化，国外面包等洋式糕点食品的引进，刺激着中国传统糕点行业的革新，使传统糕点的市场发生了深刻变化，糕点食品行业在20世纪末呈现出快速发展的趋势，十多年后终于开始呈直线上升趋势。时代变迁，也迎来了糕点发展的高速时代。
传统糕点行业的发展，得益于它鲜美可口、种类丰富，而外资品牌大举进入中国市场，也让国内糕点品牌面对着强大压力。此外，糕点行业的发展迅猛，同样受益于糕点行业生产技术的提高，以及下游需求市场的扩大。糕点行业在国内和国际市场上发展形势都十分被看好，我国糕点市场也正在向品牌化靠近。
因为我国百姓饮食习惯的养成，很少有把糕点做主食的，但是改革开放以来，随着人们生活节奏加快，生活水平的不断提高，糕点作为休闲饮食和调剂辅食都将发挥着更大的作用，糕点将会有更大的发展空间。据2018年行业预测，在糕点产量650万吨的基础上，往后2年，将会以10％的速度增长，至2020年，达到840万吨左右的水平，之后5—10年内，我国焙烤食品行业的市场发展前景巨大。
于小菓结合传统文化推动中式点心小热潮新中式精品点心于小菓，自2018年获得2000万天使投资以来，持续研发新品，并不断与各品牌开展跨界合作，扩展渠道，发展迅猛。
于小菓成立于2018年初，由艺术家、收藏家于进江创办。创始团队有多年的设计、餐饮、文化行业资源沉淀，因此于小菓从品牌文化、产品设计、供应链能力及营销推广上有比较高的起跑线。
于小菓希望从复活传统文化、中式点心文化切入，整理、创新、再设计中式传统点心，做贴合市场需求的全国性新中式点心品牌。除了从文化层面形成品牌力，于小菓在产品设计方面也有创新。传统糕点形色单调、粗陋，对此他们筛选出古代精美的糕点模具，改良了制作配方及包装工艺，让糕点色泽清雅、食材健康且便携、保鲜。
据创始团队表示，于小菓合作的生产中心曾为北京某五星级酒店生产糕点，做新品研发的团队曾在康师傅、统一做过产品研发，有多年从业经验。制作工艺方面，以包装盒为例，于小菓采用了方便易撕拉的鲜铝膜，盒体使用了最新的国际乳制品材质，常温下保质期可达90天。
于小菓作为近两年迅速突起的中式糕点精品品牌，凭借着自身的创意、制作工艺等优势，顺着糕点市场"品牌化"的风，顺风前行，推动中式点心小热潮。
合肥老字号点心品牌传承徽州味道作为合肥老字号小吃的代表，詹记历经19年风雨，在合肥人心中觅得一席之地。招牌蜂蜜蛋糕、经典人气桃酥等，更是成为男女老少皆爱的传统糕点。
詹记成立于2000年，起初，还只是一家小小的店面，在店内摆满了糕点，大部分都是现卖现做，飘香四溢的香味吸引了不少顾客。在随后的发展中，詹记名声大振，经历了几年的发展，现在詹记已经建有大型工厂，上百名员工，更是在合肥开设了多家分店，实现了业绩的稳定增长。
詹记的火爆程度绝对不是一夕之间爆发的，而是经历了多年的革新发展，通过不断的好口碑，获得了消费者的青睐，才有了今天的詹记宫廷桃酥。品牌的影响，糕点质量的严格把控，产品齐全、定期更新、口味正宗、美味健康从而得到了广大消费者的认可和追捧。
随着个性化加强，品牌与文化内涵更为重要，糕点市场更趋丰富多彩。消费需求档次不断提高，追求品质、品牌与营养健康、绿色消费成为时尚。
