这次是应同事的邀请，帮他做一款生日蛋糕。时间比较紧，插件什么的肯定是没有，但灵机一动想到了从抹面奶油上入手解决款式的问题！今天来教大家一款简单的抹面蛋糕，除了食用色素，对装饰几乎没有要求，撒些简单的糖珠或者椰蓉装饰一下就可以了！蛋糕我一直用自己认为比较好的配方，烤出来的蛋糕胚非常松软。请仔细阅读菜谱，希望你也能做出漂亮的星座蛋糕哦～
ByNo糯糯oN
用料蛋糕胚部分
低筋面粉50克
红曲粉3克
鸡蛋3个
糖小朵零卡糖（或白砂糖）35克
玉米油30克
牛奶30毫升
抹面奶油部分
淡奶油250克
白砂糖20克
红色素1滴
蓝色素1滴
紫色素1滴
夹心部分
任意水果适量
装饰部分
糖珠10-15颗
椰蓉适量
做法步骤1、1.蛋清和蛋黄分离到两个无水无油的盆里，蛋黄里加入玉米油和牛奶搅拌均匀。
2、2.搅拌均匀后，篩入低筋面粉。
3、3.搅拌至无颗粒状态，面糊呈红色。
4、4.蛋清分三次加入白砂糖，打发至有小尖勾的状态。
5、5.取1/3打发好的蛋清到红色面糊中，拌匀后再加入下一份蛋清。
6、6.全部拌好以后，蛋糕糊就完成了。
7、7.装进6寸蛋糕模具中，这个配方做的是6寸蛋糕。
8、8.烤箱上下火120度先烤40分钟，再转150度烤20分钟。
9、9.烤好后取出倒扣放凉。
10、10.淡奶油打发至裱花状态。
11、11.取三小坨奶油，用色素染成三种颜色。
12、12.蛋糕胚分成两片，先在板上铺一片。
13、13.刷一层奶油，铺上水果，水果随便选自己喜欢的就行。
14、14.用奶油抹平。
15、15.盖上第二片蛋糕胚。
16、16.用剩余的奶油把周围抹平。
17、17.染色的奶油随意地抹在蛋糕上，比例按照自己喜欢就行。
18、18.装饰上糖珠和椰蓉，完成！
19、19.这次使用的是糖小朵的零卡糖，吃完这个蛋糕不会有负担哦！
小贴士1.蛋清和蛋黄分离到两个“无水无油”的盆里；2.蛋糕先用120度烤40分钟，再转150度烤20分钟，时间加起来约1个小时；3.奶油抹面的时候要耐心抹平，抹不平也没有关系，多涂点有颜色的奶油，会特别好看；4.期待看到大家的作品～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
