饽饽，最早是指北方用粘米制作而成的一种食品，其颜色金黄，有粘性，味香可口。后来，慢慢开始泛指糕点。过年的时候，全家围坐在一起，吃几块花式百样、香气扑鼻的糕点，其乐融融。吉林省有这样一家做糕点的老字号，非遗好手艺，这块“香饽饽”咱吃定了！
说起这个老字号，很多吉林人都十分熟悉——鼎丰真。
鼎丰真创办于清末宣统三年（公元1911年），由浙江绍兴人王信瑞创办。“鼎”即古代的炊具，它三足鼎立，传至万世，象征着生意吉祥如意；“丰”则昭示着五谷丰登；“真”字则标示着诚信为本、货真价实、童叟无欺的经营理念。现位于长春市大马路40-1号，是吉林省家喻户晓的“中华老字号”食品企业。年复一年，日复一日，“鼎丰真”的成长，已经深深融入东北文化，已经不仅仅是一个企业的代表，更是东北文化的一个代表和延伸。
在长春和关东一带的百姓心中，鼎丰真享有“糕点之王、月饼之冠、汤圆、元宵之最”的美誉。
鼎丰真糕点制作，主要沿袭传统手工技艺。经“大面案”师傅，“分剂”、“按坯”、“包剂”、“摆盘”等小面案师傅以及“炉上”大师傅十多道生产工序而成。
鼎丰真既重视传统的具有地方风味的产品，又注重创新。目前已将南式风味产品与北方传统风格融为一体，各式糕点已达600多种。如果您是南方人，选择在吉林过年，也能在鼎丰真的糕点里品尝出家乡的味道。
裹满了砂糖粒、一咬甜进心窝窝的江米条，松软可口又飘着奶香的沙琪玛，香酥老味道的炉果，口感绵密、香气沁入心脾的油茶面……鼎丰真糕点，或许没有提拉米苏的入口即化，也不如泡芙、奶酪包那般口感轻柔，更没有西点那样的华丽外表，可它是家乡的味道，是妈妈最爱的味道。
有妈妈的味道的地方，就是家。
咬一口幸福的“香饽饽”，过个美满的年。
