配方及制作：Mery西厨西点
今天带来的是椰蓉炼奶白松露巧克力，又称费列罗拉斐尔巧克力，它和传统的费列罗最大的区别就在于费列罗的可可含量会更多些，而味道却不亚于费列罗。里面包裹的杏仁又香又脆，口感一级棒。
准备食材
威化饼干10片
炼乳200g
椰蓉80g
白巧克力150g
杏仁适量
葵花籽油一点点
装饰用椰蓉适量
制作步骤
步骤一：首先我们需要10个下面这样的威化饼干，就是冰激凌三明治常用的那种，当然也可以换成蛋卷，把威化饼放在碗中用手掰碎；
步骤二：我们在另一个碗里倒入200g炼乳，倒入一半捣碎的威化饼，再放入80g的椰蓉，搅拌均匀，混合好的食材会粘得比较牢，如果觉得有点稀可以再加入少许的椰蓉即可。
步骤三：半成品放入冰箱冷藏约15分钟之后取出，用小勺舀一小块出来，放在手上轻轻按压，在中间放一粒杏仁，然后把它包起来，用双手将它搓圆，剩下都按这个操作来完成即可，给出的原料差不多可以制作18个；
ps：如果小球太粘手，可以在手上涂抹一点点油；
步骤四：接着我们要制作费列罗经典的外壳了。首先要融化150g的白巧克力，将巧克力切成小块放入微波炉高火叮30秒，然后隔30秒再加热一次，重复步骤总共加热三次（也可以用水浴加热法），白巧克力酱就完成啦；
步骤五：为了口感更顺滑，可以稍微加入一点葵花籽油或者可可脂，搅拌均匀即可；
步骤六：然后我们要给球球们洗个巧克力浴啦！先给球球裹上一层准备好的威化饼碎，再裹上白巧克力酱；
步骤七：最后在巧克力外围均匀地撒上椰蓉就完成啦；
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