对城市而言，无处不在的咖啡厅，无疑是最具活力和魅力的休闲场所，无论是看书会友、聊天聚会，或者单纯发发呆，都轻松而惬意。
不同的城市风情与文化传承，造就了咖啡厅不同的风格和设计。从吧台上的咖啡杯，到墙壁上的装饰画，再到桌椅的摆放和灯光的设计。咖啡厅的每处角落和细节，都透露着灵感与创意，以及设计者的用心。
有人喜欢北欧式的极简质朴，有人钟意家一般的温暖惬意，有人则酷爱先锋时尚的工业质感。无论你崇尚哪种格调，都不可否认，除了咖啡本身的品质，有设计和质感的装修风格，绝对是咖啡厅巨大的吸引力。
爱情就像咖啡，快餐式的爱情就像速溶咖啡，而马拉松式的爱情就像是精品咖啡，要细细的品尝。本期从世界各地精心挑选的咖啡厅，一定会让你如获至宝。哪一天偶遇一下？
我不在喝咖啡
就在咖啡厅里等你
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01
VenezianoCoffeeRoasters
MelbourneAustralia
设计公司TechnēArchitecture+InteriorDesign坐落在一栋前工业建筑之内，在整装一新的咖啡空间VenezianoCoffeeRoasters中，专门设计了开放式的烘焙区域，试图向咖啡爱好者，展现「从豆到杯」的咖啡制作完整过程。
带有强烈工业风的金属银，古铜金，暗夜黑和酷灰，与类似于酒吧风设计元素彼此制衡。在大街小巷的咖啡厅，都在强调的速度和周转率的时代，VenezianoCoffeeRoasters却强调对咖啡的细致品味和享受。
人们在可以在中央柜台前，观看咖啡的制作和整个调和过程，一边慢慢品味咖啡的香浓与顺滑，一边与咖啡师自然的互动，在咖啡的香气中开启一段有意思的邂逅。
02
KaizenCoffeeBangkok，Thailand
在泰国曼谷的咖啡厅BANGKOK，为双层的独立建筑空间。正面采用透明的玻璃幕墙装饰，室内设计极其出色且引人注目。
与通常小而温馨的咖啡厅气氛全然不同。建筑设计选择天然栎木和深灰色砖主要材料。橡木散发出舒适感，而深灰色砖则为室内空间带来精致感，使内部充满结构的对比和质感的和谐。
柜台酒吧和墙壁以独特的砖砌图案增加设计细节，并为空间增添了非凡的特色。不仅提供各种咖啡和饮料，还每天在早餐至晚餐期间，提供各种新鲜美味的健康餐点。
家具为开放式布局设计，用户可以根据自己的意愿，选择只享用咖啡还是同时用餐，选择喜欢的餐桌。最终，Kaizen以独一无二的空间特色和咖啡餐点，成为曼谷最优质的咖啡和健康食品供应商。
03
Coffeebar
SiliconValley,USA
在加州硅谷的核心地带MenloPark，新开了一家咖啡厅Coffeebar。设计空间时，创始人和室内设计公司Nicolehollis，希望在致敬经典意式咖啡的同时，适度增加些许自由的美式风情。
咖啡厅的设计充满了融合和混搭的独特：宁静质朴的水磨石咖啡桌，融合着古铜的光泽和粉煤灰的高雅品味，与车内以骑行为中心的环境意象融为一体。
咖啡全部使用内华达州里诺新鲜烘焙的咖啡豆，而牛奶则来自当地奶牛场CloverSonoma。如果想要搭配简餐，这里还提供包括墨西哥卷饼，法式长棍面包，以及经典帕尼尼菜在内的美食菜单，一应俱全。
所有美食及咖啡，还有各式体验活动，都可以在公共胡桃木餐桌上自由享用。如果想要更私密，也可以移步至高顶的咖啡台。
04
Cafezal
Milan,Italy
米兰的咖啡传统历史悠久，喝咖啡既是一种仪式，又是一种艺术。近年，这个意大利设计和时尚之都，见证了全新的咖啡浪潮。最新出现的米兰特色咖啡品牌Cafezal，便以源自葡萄牙的咖啡品种而得名。
Cafezal坐落在米兰的时尚街区Brera中，创始人从伦敦的全新「咖啡浪潮」中汲取灵感。50平米的微型烘焙精品店，提供世上最好种植园的精选咖啡，酿造从埃塞俄比亚，到洪都拉斯等地的精品特色咖啡。
由米兰建筑师Studiopepe设计的深蓝内饰，衬托着黑色马奎纳大理石和淡淡的绸缎铜，点缀着定制家具与AYTM和AtelierAreti的艺术作品，时尚的背景与Cafezal每天的咖啡一样，先锋而个性。
05
SwanCafé
CapeTown,SouthAfrica
开普敦新开的创意咖啡厅SwanCafé，有种真正的巴黎式氛围和美感。这里不仅有传统的可丽饼，国王饼，还有芳香扑鼻的法式特调茶，每一道都既惊艳又美味，搭配统一风格的餐具，将法式风情演绎到极致。
室内设计由南非设计师HaldaneMartin倾情打造，从源自希腊的神话「丽达与天鹅」中汲取烂漫意向，通过柔和细腻的软装，雕刻精致的家具和摆件，融汇法式设计的传统理念，以及女性象征主义的变幻莫测。
红铜和黄铜制的内部装饰，以粉红色泽调配朦胧情调，营造出微妙的趣味环境，强化了咖啡厅「天鹅」的概念。
线性式的座位布局提供了宜人而自由的环境，目光正好可以看到，来自咖啡厅前部开放厨房的诱人美食。这里除了咖啡之外，还有不少当地美味的简餐。
06
OrigoCoffeeShopBucharest，Romania
OrigoCoffeeShop的创立初衷，源于一个专业咖啡师对咖啡以及夜生活的执着热爱，Origo白天是雅致的咖啡厅，夜晚则变身时髦的鸡尾酒吧。
建筑在一个有历史的老房子上改建而来，在拆除了石膏天花板后，发现了一些奇妙古老木梁。设计师尽可能的完整保留它们，并涂成白色，让空间有种复古的真实感。
设计的初衷，是围绕咖啡，创造一个大家可以共享和交流的空间。设计尽量使用自然材料和颜色，在深灰色和浅木色，木材和金属对比中，创造一个轻松又不失时尚的氛围。
由金属板和橡木组合而成的吧台，是室内的主要元素，对于不大的咖啡厅而言，绝对超尺度。它有一个特别的机关，白天作为咖啡台是80厘米，晚上作为吧台则上升到110厘米，自由切换。
漂浮在吧台之上的276个杯子，形成一条飘浮的流畅曲线，以全新的方式诠释了空间的质感。照明装置也考虑到整个空间的光影变幻，夜晚看来有种华丽而迷幻的装饰效果。
07
NocCoffeeCo.
SheungWan,HongKong
这座位于香港清水湾的NocCoffeeCo的咖啡厅，以混凝土手工制作的L型咖啡吧线条流利，配合LED白光照射，整个空间鲜明简约，充满浓郁的工业风。
落地窗和长桌子彼此呼应，主要座位区都在银色的金属质感之上，添加了实木镶板，墙壁也加上了流线的木条元素，各种温暖的细节，让整个氛围增添了冷暖的对比，在前卫酷感的同时，不会显得过于冰冷。
NOCMercury使用意大利LaMarzoccoLineaPB意式咖啡机，以及NOC于西营盘旗舰店内自家烘焙的拼配咖啡豆，同时提供当季单品豆冲煮的手冲咖啡。
除了咖啡之外，也可以享用美味健康的轻食，包括特选春日菜单，以及最受欢迎的牛油果多士、水果乳酪盘等。是工作午餐和休闲会友的理想之地。
Noc空间设计中的最大亮点，是蜿蜒穿过地板的，以定制咖啡为主题的象形文字。这些风格化的白色地板线条，作为内部焦点和趣味元素，将整个空间绵延连接起来。
在这种设计理念的指导之下，咖啡厅鼓励客户在咖啡豆烘烤区，如艺术装置般的咖啡储藏展示柜，以及长达7m，咖啡师的展示吧台之间，进行自由的穿梭和探索。
08
BonanzaRoasteryCafe
Berlin,Germany
总部位于柏林的工匠咖啡烘焙商Bonanza。通过扩大产品范围和开设BonanzaRoasteryCafe开辟了全新天地。位于克罗伊茨贝格市Adalbertstraße附近后院的咖啡厅，就是其精心打造的旗舰空间。
荷兰室内和家具设计公司Modiste，设计了明亮且充满现代感的入口空间。墨绿色铁艺门窗，实木质感的家具搭配空间遍布的绿植，带来都市绿洲般的自然气息。
为烘托和搭配咖啡的香浓口感，以及丰富来宾的选择，Bonanza还提供了简洁的热饮和冷饮菜单，这些饮品均来自肯尼亚，巴拿马和埃塞俄比亚的多种美味佳酿。
在经过改建的1965年ProbatUG-22鼓式烘烤机中，烘烤过的咖啡豆，将浓郁的香气铺陈开来。新鲜烘培的Bonanza咖啡豆，既可以单独品尝，也可以搭配高品质的纯牛乳，调制出口感顺滑芳香扑鼻的卡布奇诺。
09
BlueBottleCoffee
Tokyo,Japan
BlueBottleCoffee位于幽静小街，与繁忙的市中心近在咫尺，毗邻下沉广场，周围布满郁郁葱葱的绿植，缓解了都市的喧嚣，实现了城市效率和乡村宁静间的完美平衡。
负责设计的日本建筑师Schemata，避免使用任何可能破坏自然环境的元素。内部空间以实木作为主材，散发着温暖的质感。宽敞而舒适的设计延续了品牌一贯的良好风范。
二层墙壁装饰着清水混凝土的简洁线条，为质朴的墙面增加了点睛之笔，巨大的落地窗让周围的景色一览无余。BlueBottleCoffee全部采用新鲜研磨的咖啡豆，并确保在烘焙后48小时内出售，以保证绝佳的风味和口感。
10
TierraGarat
MexicoCity,Mexico
由墨西哥美食咖啡品牌CaféGarat，创立的TierraGarat，将优质咖啡带到了当地的时尚社区ColoniaRoma。
由HéctorEsrawe的工作室与CadenayAsociados紧密合作，空间的设计旨在当地人提供纯正的墨西哥风味，和与众不同的体验，集中阐述着属于墨西哥本土的咖啡故事。
空间内部充分利用不同纹理和色泽的木质，充满温暖的质感，搭配柔和的灯光，将浓郁的墨西哥风情演绎到极致，也呼应着咖啡厅内丝滑的巧克力甜点，和烘焙咖啡的芳香。
References
1.Wallpaper｜Theworld’sbestcoffeeshopsfordesignlovers
2.AD｜12ofOurFavoriteModernCoffeeShopDesignsAroundtheWorld
3.DESIGNOHOIC｜25BestCoffeeShopInteriorDesignsfromAllOvertheWorld
4.homedit｜12Coffeeshopinteriordesignsfromaroundtheworld
5.Archdaily｜KaizenCoffee/space+craft
一杯咖啡，有了你，才有甜味
