3月19日，由法国驻华大使馆、法国驻武汉总领事馆协同美味人生高等法式餐饮学校举办的首届世界青年法式西点师大赛颁奖典礼在长沙万达文华大酒店举行。法国驻武汉总领事馆总领事马天宁对此次比赛做总结性讲话。
本次比赛分为国际交流赛和中方选手技能比拼赛。参赛选手们需准备巧克力风味和水果风味两款蛋糕，并且每个款式都需要制作3个八寸的大蛋糕和10个小蛋糕。在国际交流赛中，选手们比较注重味道的创新;而在中国选手的技能比拼中，选手们更多的是向传统文化致敬。
3月15日-3月18日，为期4天的比赛，现场让人惊叹!造型雕琢极尽新意，食材搭配奇思妙想，摆盘创意用尽心思，味道拿捏冲击舌尖。这些脑洞大开的西点创作，颠覆了我们对法式西点的全部认知。有选手把普通的食材，做成了最春天的风景;有选手想要在经典“歌剧院”(注：一款法国知名甜品)里来点儿时尚创新;有选手把自己和翻译的日常点滴，做成了最甜蜜的感恩;不少国际选手，将他们理解的中国元素，做成天马行空的西点作品;更有选手将星城的火辣热情，直接融进西点，吃得专业评审不断吐舌……也许，小尖椒和达克瓦滋的烘焙，才是今年长沙的味道担当。
比赛主要从味道、创意和装饰美观度三个方面进行评比，由专业评审团与大众评审团分别现场评分。专业评审团与大众评审团占比分别为80%和20%。
最终，来自瑞士、法国、摩洛哥的选手分别获得最佳造型奖、最佳味道奖、最佳创意奖。在中方比拼赛中，潘迪毅以225.86分获得冠军，申琳、谢超分别获得亚军和季军。此外，来自北京的西点师简明获得最佳人气奖。
对于选手们来说，这不仅是一次技能比拼，更是一次学习经验、获得世界顶尖西点师专业点评的机会。虽说是比赛，但选手们在创作过程中遇到任何难题，评委们都会给予指导。
目前中国正值烘焙行业的高速发展期，一流西点师人才匮乏。美味人生高等法式餐饮学校，致力于传承和发扬烘焙工匠精神，推动中法两国西点技艺和文化交流，培养和造就更多适应烘焙国际化、多元化、绿色化发展的高技能人才。(记者黄文成通讯员徐启南)
