瑞士库林那美食艺术管理大学的历史最早可追溯到1982年成立的CesarRitz恺撒里兹酒店管理大学，今天的CIS是由CesarRitz恺撒里兹大学的欧洲顶级美食艺术课程以及享誉欧洲的DCT瑞士琉森酒店管理大学合并而成。CIS课程继承了DCT知名的全球模范厨艺精髓，又集合了CesarRitz独特的美食艺术与餐饮企业管理理念。同时，学校地处瑞士琉森和布夫雷，均为世界知名的旅游景点，周边环境优美，交通和购物便利，同时拥有厚重的文化底蕴。
课程设置：
第一年及第二年上半年：西餐西点文凭课程AdvancedCertificateinCulinaryArts
第一学期和第二学期(共22周)课程(琉森校区)+瑞士或海外六个月带薪实习+第三学期(11周)课程(布夫雷校区)
获得CIS瑞士美食艺术管理大学的西餐西点高级证书/CIS瑞士美食艺术管理大学及英国曼彻斯特都会大学联合颁发的高等教育证书
第二年：美食艺术与餐饮企业管理副学士课程FoundationDegreeCulinaryArts
完成第四学期和第五学期(共22周)课程(布夫雷校区)+瑞士海外六个月带薪实习
获得CIS瑞士美食艺术管理大学的美食艺术与餐饮企业管理高级文凭/CIS瑞士美食艺术管理大学及英国曼彻斯特都会大学联合颁发的美食艺术与餐饮企业管理副学士学位
第三年：美食艺术与餐厅企业管理本科课程Bachelor(BA)CulinaryArts
完成第六学期和第七学期(共22周)(布夫雷校区)+瑞士或海外六个月带薪实习
获得瑞士库林那美食艺术管理大学及英国曼彻斯特都会大学联合颁发的美食艺术与餐饮企业管理学士学位
