比赛现场
一丝不苟
本次大赛由扬州市总工会、市人社局主办，广陵区总工会、区人社局、扬州市食品产业园管理办承办，扬州丰禾食品有限公司协办。市总工会党组成员、副主席伍瑞庆，广陵区委副书记李斌，广陵区总工会党组书记、主席范世军，广陵区人社局副局长徐峰，扬州市食品产业园管理办公室党委副书记、管理办副主任陈沿明，扬州生活科技学校副校长聂阳，扬州丰禾食品有限公司常务副总经理李成忠等出席开幕式。大赛由广陵区总工会党组成员、副主席丁红华主持。
认真操作
记者了解到，作为广陵产改特色集群之一的扬州食品产业园云集了众多包子生产企业，在国内外市场享有超强品牌知名度的扬州包子，绝大部分出自这里。扬州包子虽已实现工业化流水线生产，但其塑形具有较高的外观和质量标准，为保留包子独特的精致造型和传统做法，生产过程中，塑形流程仍需依靠人工完成，部分高端产品仍采用全手工制作，对产业工人的手法技艺依然有着严苛要求。
精致作品
据悉，此次大赛分为理论知识和实践操作考核两部分，实操部分含手工包子皮、手工豆沙包和手工秋叶包三个比赛项目，每个项目都充分考验参赛选手的技能水平。比赛开始，来自全市近百名参赛选手争相拿出家本领，从和面、调馅、擀皮、放馅、捏口到包子成型，动作一气呵成，一个个小巧精致的包子跃然眼前。
赠送环卫工人
相关负责人表示，比赛角逐选出6位“包王”。第1名选手，由市总工会授予“扬州市五一劳动奖章”；第2—3名选手，由市总工会授予“扬州市五一创新能手”称号；获得前3名的女选手，授予“扬州市五一巾帼标兵”称号。此次比赛为具有面点制作技能的优秀人才搭建展示技艺平台，进一步推动树立面点行业新标杆，提标增效再升级，力争将“扬州包子”品牌打造得更好更出彩。
参赛选手表示，通过比赛找出自身不足，督促自己继续学习，取长补短，做精业务。据悉，比赛结束后，扬州丰禾食品有限公司将比赛选手的“作品”蒸熟后，赠给现场观看比赛的“城市美容师”，感谢他们为守护城市美丽的辛勤付出。
广陵区总工会负责人表示，将调动产业工人的积极性、主动性和创造性，营造劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的浓厚氛围，促进产业工人队伍建设改革扩面提质增效。
校对盛媛媛
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