广东茶楼的点心和糕点有很多，你喜欢吃哪个呢?
奶奶平时喜欢吃软软糯糯的糕点，像马蹄糕、黄金糕、紫薯糕等等。
其中黄金糕，我也喜欢吃，因为它的黄金黄金的，里边像蜂蜜网一样连接在一起，口感软糯Q弹有韧劲，浓郁椰香，微清甜而不腻的黄金糕。
用料：
椰浆（200ml）、木薯淀粉（150g）、鸡蛋（4-7个）、白糖（120g）
黄油、酵母粉（适量）
椰浆
木薯粉
鸡蛋
白糖
黄油
酵母粉
做法：
1．锅里倒入椰浆、白糖（80g）,边搅拌煮到沸腾后关火。
2．加入黄油融化，放凉到不烫手，加入木薯粉搅拌，再把酵母粉倒入进去，搅拌下。
3．拿个深点的碗，打入鸡蛋和白糖（40g），用打蛋器打发蛋液。
4．倒入椰浆木薯粉糊，然后用打蛋器再搅拌均匀。
5．用保鲜膜封好，等待发酵60分钟。
6．发酵的面糊，分三次（隔20分钟），用打蛋器搅拌下。
7．倒入烤盘中，放到烤箱内，温度调到180度，烤至30分钟。
黄金糕
黄金糕就做好啦，切成自己喜欢的形状，表面是焦黄色，里面是蜂窝的形状。
口感软软糯糯，Q弹不黏牙，浓郁椰香，微清甜而不腻的黄金糕点。
黄金糕
小贴士：
1.加入黄油，味道会变得香甜。
2.使用其它的淀粉，口感没有木薯粉哦
3.倒入酵母时，温度不可以烫手，不然酵母不容易发酵。
4.打发蛋液时，颜色慢慢会变白，会出现纹路。
5.发酵时，分三次打，可以让面糊越细腻。
黄金糕
