洱海的无舍酒店,被称为设计人的乌托邦,曾被评为“2014年度中国最佳小而美酒店”。当无舍的设计师来到了成都,便有了这家设计感十足的烘培坊。TheSense醒食虚度一个下午我喜欢叫它
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面包乌托邦
醒食是一家精致的小店,咖啡色的主色调与刚出炉的面包浑然天成。进店之后,右侧是桌椅。对面就是点餐柜台。桌椅是长条状的,特别适合朋友小坐。顶上灰色调的吊灯,蕴含极简的工业设计感。
对了,为了配得上这份设计感,店内的桌椅使用的是丹麦的家具设计品牌HAY,而这套新产品NeuChair更是第一次用作商用。
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(我居然没有拍照)
橱窗
醒食最吸引我的地方是橱窗设计,里面的人倚窗进食,外面的人也可以坐在橱窗外的木板上交谈,一扇玻璃墙,却无法阻隔这层亲近感。这让我想起俄罗斯钢琴曲《悲伤的天使》么?作曲家坐在咖啡厅,静静地看着窗外他人的故事。
▲此图来自醒食
▲此图来自《悲伤的天使》MV截图
关于醒食
醒食是TheSense的音译,寓意着店内大部分的食物都是面粉醒发。
Sense,小而美的烘焙店,开在社区,久而久之,便成为了附近居民的落脚点。
店家说,他希望人们来这里会成为一种自然反应,并成为他们的生活习惯。当然,Sense也表达一种分辨能力,他希望每个人都能分辨自己喜欢的生活状态和生活方式。
关于味道成都近年来的面包真的很多,醒食除了在空间上以设计取胜外,味道真的也是不赖,容我按照自己的喜好一一给大家推荐。核桃布里欧修
布里欧修是是一款外皮很酥脆的面包,但是里面非常柔软,真的是可以软到入口即化。
店员很贴心地给我切片装盘,我才看到里面还裹着厚厚的黄油内陷,加上核桃的脆甜,吃起来真的是口感味道极佳。
椰香杏仁
这款面包比布里欧修稍有嚼劲,里面有椰蓉馅,有些甜,但是外皮上面的杏仁又略带苦味,搭配起来一点都不违和。
芝士贝果贝果真的是近年来我超级爱的一款面包。
醒食的贝果比较有嚼劲,但是和法棍那种一不小心就嚼到嘴软不同,虽然能够吃得出面团的结实,但同时又能感受到面包的柔软。再加上芝士调味,香甜感十足。
醒食的烘焙,既有欧包的嚼劲,又有日本面包的香甜。因为是现场烘焙,所以大多数面包在刚出炉的时候最好吃,实在不行,吃之前加热一下也好。
除了面包和甜点
醒食还提供沙拉、饮品等简餐
这么有腔调的烘培坊
真适合约上朋友去坐坐
最好还能够偶遇老板好好聊聊人生
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店名:TheSense
地址:成都市锦江区宏济中路194号
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本来,为了避免广告嫌疑,我一般都不写具体地址的。但是,每次写完分享,就算我写了店名,也会有读者后台留言问我在哪里,一一回复实在太累,我还是写出来吧。
伊戈尔·克鲁多伊钢琴曲《悲伤的天使》▼
我和分享推荐的店家没有任何关系啦,就是聊着聊着,店员请我吃了很多面包,撑得我……