[把厨房当作实验室的男人]
Nick是一位泰国小哥，素食主义者。他自称是一名在家自学成才的厨子。他还说，「我不是厨子，我只是有激情」。没事就爱在家折腾食物，比如把红萝卜切成几乎透明的一片片，每片上面摆一颗鱼子酱或者一朵野花；比如把希腊奶酪和印度无花果摆在一起，碾碎杏仁，泼墨一样撒上两笔蓝莓酱。
Nick每张照片的地理位置都叫做「Nick'skitchenlaboratory」，一个把厨房当实验室的男人，天马行空的创造出各种看似不搭调儿却总能让人眼前一亮的食物。我试过硬生生的仿照Nick的照片来做早餐，可想而知失败了。蓝莓酱或者蜂蜜，根本没法洒得这么好看嘛。所以通常看似随手的摆盘，才是最考验技巧的吧。
Nick的照片最大的特点，一是颜色，包括食物和餐盘，就像是在看一张调色板，随时都能碰撞出惊喜；二是食物形态和大自然元素的组合，食物里出现最多的如花瓣、小野花还有树叶，仿佛都变成食物本身不能缺少的部分。所以如果你想学习Nick的摆盘，试着加入一些大自然的元素吧~（当然你还需要有好看的餐盘、新鲜的食材、完美的刀工、充裕的时间等等等）
[懂生活的93年姑娘很迷人]
Juliette，22岁的大学生，生活在澳大利亚，是一个特别会生活的人。她照片里的食物通常只是简单的早餐、沙拉或者糕点，但图片里会出现比如修剪花草的剪刀，刚刚买回来的迷迭香，插在酒瓶里的鲜花儿，还有正在读的书，每一张照片都透露着「美好生活」的气息。
会生活的女生真的很迷人。比如她会用Hrick’sGin的酒瓶插花，她每周都会读新的书，她会拍男朋友抱着猫午睡的照片，标题为「treasures」。这些小细节让人对她无比好奇，可是Juliette从来不在Instagram上发正面的自拍。偶尔会有一张半边脸，露出嘴唇和撩在一边的头发；或者整个背面，只能看到扎起来的蓬松头发和纤细的颈部。想到她只是一个93年的小女生，还是觉得挺不可思议。
Juliette的照片并不是这几位里风格最明显的，因为minimaldesign其实最容易被模仿：干净的背景、同色系的餐盘，看似随意的摆放。但我觉得，Juliette的照片更是一种精致的生活态度。其实生活这个事情，真的是需要自己用心，只要你稍稍认真对待，就会立竿见影的美好起来。
[前苹果高级艺术总监的餐桌]
SharonHwang，看名字像是美籍华人。从图片能看出来，Nick都是用大盘装少量食物，Sharon都是用大碗，大份的沙拉、石锅饭、罗宋汤或者面食。但这丝毫不影响Sharon照片的美感。
Sharon之前是Apple的高级艺术总监。果然设计师对美感的把控就是不一样呢。Sharon的照片大多是纯色的背景（而且每张不一样），碗放在正中间，从上往下俯拍。平时我拍照也会尽量让食物出现在镜头中心，但一直很好奇碗这么大，图片两边留白还这么多，这是怎么拍出来的？感觉……要么是放在地上，要么是站在梯子上拍的吧……
我觉得Sharon的摆盘风格非常适合刚开始下厨的朋友参考。
一是画面干净简洁，有一个纯色的背景和这样的构图，不管放在碗里的是什么样的食物都不会丑。
二是食物的摆放，将主食盛入碗里，保证颜色分布均匀，再在中间top上一些绿色的菜叶，不管从构图还是色彩上，都非常养眼。
如果是米饭或者汤面，保证主食能够清晰可见，再把其他的配菜（比如鸡蛋、青菜、萝卜等）分别摆放在主食旁边，隔开相同颜色的，尽量不要叠在一起。希望尝试的朋友，可以去Sharon的网站找每一道菜的食谱，动手试试吧！
编辑/七七
图文转载自网络
