墨西哥面包是属于低调型的，平平无奇的外表帮着让人欲罢不能的味道，外酥香甜酥脆，内里绵软！
-食材-
面包部分
高筋面粉200克、牛奶95克
鸡蛋液35克、白砂糖30克
酵母3克、盐2克、黄油20克
墨西哥酱部分
黄油40克、全蛋液35克
白砂糖35克、低筋面粉45克
-步骤-把除黄油以外的所有材料放入揉面桶
揉出厚膜
加入黄油，继续揉面
揉出手套膜
揉好的面团发酵至两倍大，然后拿出排气
分成六等份（约60g），分六份面包比较大，也可以分成七至八份
整理成圆形，放入烤箱，不用插电
加一碗热水发酵至1.5倍大
制作墨西哥酱，打开图片看箱子步骤
发酵好的面包拿出来，开始180℃预热烤箱，在面包上挤上墨西哥酱
烤箱上下火180℃烤18分钟即可
外皮酥酥的，一咬就会掉渣那种，里面非常柔软
-小贴士-1、由于面粉的吸水性不同，可根据自己的实际情况进行牛奶的量的调整
2、有人问到冷了是不是不脆了？是的，但是可以在吃之前再放回烤箱热一下，口感和刚烤出来是一样的哦，但是得看着点别烤糊了哈
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