“江南小切”——记丰城冻米糖制作技艺的代表性传承人游兵干 在丰城，说及冻米糖，不仅人人都知道，而且家家都会做。当然，家家会做的冻米糖是一种原始的、比较普通的冻米糖，老百姓又称其为“糖块”或“米花糖”，主要用来过年时给客人解茶和“回篮子”。随着时代的进步，目前市面上销售的冻米糖已不是那种原始的冻米糖，而是那种独立包装、款式多样的冻米糖。本文主人公生产的冻米糖... 170 2025-10-28
新手必读—烘焙入门教程，烘焙工具、烘焙原料、烘焙食品有哪些？ 喜欢烘焙和准备从事烘焙事业的小伙伴们，今天带来一篇烘焙入门教程，给初学者一个基础知识普及，以免走弯路。这里以私房烘焙为例说明。烘焙入门教程：什么是烘焙？认识烘焙工具、熟悉烘焙原料、了解烘焙产品、以戚风蛋糕为例了解烘焙产品制作过程。开篇：什么是烘焙？烘焙（baking），又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃... 47 2025-10-27
探寻面粉的前世今生！来看山大附中奥体中路学校项目式作业 在山大基础教育集团的引领下，山大附中奥体中路学校的四年级学生实施了《过个有面儿年》假期项目式作业。这个“面儿”可不同寻常，既能让你填饱肚子，又能给你足够的“面子”，快来看看有什么吧。面粉的前世今生“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，面粉是怎么得到的呢？超市里卖的饺子面、糕点面等又有哪些区别呢？面粉中含有哪些... 191 2025-10-27
中式面点师职业技能等级证书如何报考 人力资源社会保障部教育部发展改革委财政部关于印发“十四五”职业技能培训规划的通知。开展大规模职业技能培训，是提升劳动者就业创业能力、缓解结构性就业矛盾、促进扩大就业的重要举措，是推动高质量发展的重要支撑。本规划依据《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》编制，提出... 88 2025-10-27
传统北京糕点--美味桃酥的零失败制作方法的做法 这周，我做了2次妈妈特别爱吃的一种点心——桃酥！做法简单易学，虽然貌似粗犷，但口味绝对顶呱呱，妈妈吃了我做的桃酥，已经很少去稻香村了，今天就来和大家先分享这个桃酥的做法！食材准备好。这个方子的量，大概能做42-43克一块的10块的量。将熟的核桃仁捣碎待用。我是习惯在捣杵上覆盖保鲜袋，这样使用方便，卫... 43 2025-10-27
2024年西点行业发展怎么样？现在学西点还有优势吗？ 裁员风波+新增毕业生近来，世界经济经历了剧烈动荡，疫情的爆发及其波动给全球经济秩序带来了显著影响。许多公司选择了大规模裁员，有的甚至裁减了超过70%的员工。大型企业如腾讯、阿里巴巴等也实施裁员计划。教育部公布的数据显示，2024届高校毕业生规模预计1179万人，同比增加21万人，高校毕业生的就业压力... 185 2025-10-27
烘焙师职业规划，怎么跳槽才能越跳越好？ 在大学课程中，职业规划课为必修课。而对于早早入世的烘焙师，很多人在入行前并未建立系统职业发展观，对行业没有宏观概念，导致在不喜欢的岗位生存，或是在喜欢的岗位不知如何进步。烘焙师职业规划大纲1.兴趣自省：你喜欢这行吗？2.能力自省：除去烘焙技能你还能做什么？3.职业发展：怎么跳槽才能越跳越好？4.职业... 39 2025-10-27
开心农场有了新玩法，“透明工坊”让游客深度体验乡村味 “小时候，每当听到有‘卖印糕’的吆喝声，父母总会出门去买上几块给我吃，印糕的馅料通常是用枣子熬出的糖心或自家熬的豆沙。”一手沾着米粉，一手拿着模具，一位家长兴致勃勃地讲述着他对于印糕的回忆。日前，一辆装着10对亲子家庭的大巴缓缓驶入位于崇明庙镇合中村的香朵开心农场，这群游客是农场新开设的糕点制作体验... 59 2025-10-27
陕西双一流高校最新硕士研究生奖助政策解读 陕西省是我国的高教强省之一，在国家实施双一流政策之前，就有211院校八所，其中的西安交通大学、西北工业大学和西北农林科技大学还是985高校。2017年，985和211成为往事，陕西的原985和211院校全部进入双一流建设。其中西安交通大学、西北工业大学进入世界一流大学建设名单（A类），西北农林科技大... 122 2025-10-26
免费学技术 毕业后发全国统一等级证书 免费推荐工作 你心动了吗 关于组织开展赴山东蓝翔技师学院培训工作的通知各乡(镇)人民政府：为了扎实推进职业技能培训攻坚战，落实济南临夏东西部协作相关部署，充分发挥山东蓝翔技师学院师资力量、就业渠道、专业品牌等方面的优势，根据县委、县政府要求，各乡(镇)要广泛动员、积极引导开展脱贫劳动力、“两后生”等符合条件人员赴山东蓝翔技师... 61 2025-10-26
