中邮证券：给予桃李面包买入评级，目标价位19.2元 中邮证券有限责任公司蔡雪昱,华夏霖近期对桃李面包进行研究并发布了研究报告《短期复苏叠加中期成本下行，产能释放助力长期份额提升》，本报告对桃李面包给出买入评级，认为其目标价位为19.20元，当前股价为15.61元，预期上涨幅度为23.0%。桃李面包(603866)投资要点短期看烘焙行业需求端疫后持续复... 100 2025-06-07
火爆日本的Royce生巧克力｜香醇浓郁，绵软丝滑，简单易做 生巧克力是不能生吃的巧克力吗？那倒不是，在日语里，“生”其实是“新鲜的意思”，所以生巧克力的保质期很短，但是架不住它好吃呀。纯正的生巧克力入口即化，香醇浓郁，绵软丝滑。在日本，一盒生巧克力更是可以卖出高价！学会做生巧，不仅可以自己吃、送朋友，如果你是做私房的，还可以包装好看点卖个高价~做好的生巧轻轻... 168 2025-06-07
3800多名职工“化蝶”的背后 -中工网记者叶小钟赵思远通讯员陈颖“我拿到了向往已久的职业资格证书，工作能力提高了不少。”近日，佛山科技学院附属幼儿园的生活老师简伙连高兴地说。此前，简伙连参加了广东省佛山市总工会举办的职业技能培训班，历时3个多月，学完200课时，最终考取保育师初级职业资格证书。2020年以来，佛山市总以实现“开展... 62 2025-06-06
面包师的数学公式！记住这些公式，看懂配方，出品率直接翻倍！ 俗话说：“不会数学的面包师不是一个好的烘焙人”。当我们看到一个配方的时候，经常会有这样的疑问。比如，怎么只有百分比？没有具体重量？实际上，作为专业面包师都是将配方看作公式，他们更相信原材料的比例，而非称量的具体数值。从数学角度思考，能够提高你对烘焙结果的掌控能力。01.烘焙百分比是什么想要理解面包师... 129 2025-06-06
西点军校经典法则三-服从2 “一切从零开始”，服从要有归零心态西点军校在给新学员家长的一封信中明确写道：“您的儿子选择进入美国陆军军官学校，就是选择做出牺牲，选择忘掉过去所有的成绩，选择一切从头开始。”每位学员在进入西点之前必须对这个问题做好思想上的准备：或者迎接挑战，做出牺牲，或者放弃西点，没有中间道路可供选择。一位西点教官... 12 2025-06-06
烘焙原料基础知识 常用粉类高筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在12.5%以上的。是制作面包的主要原料之一。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。（北方红铁人、南方金像）中筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在9～12%之间，多数用于中式点心的馒头、包子、水饺以及部分西饼中，... 84 2025-06-06
科学控糖一日三餐是重点 近年来，“喝奶茶喝出牛奶血”等极端个案屡见报端，减糖、控糖甚至戒糖成为网络热议话题。但消费者是否真的了解糖？是否知道如何科学减糖、控糖？近日，科信食品与健康信息交流中心发布了专项调查结果，并邀请专家对调查结果进行解读。近七成消费者有控糖意愿本次调查显示，68%的消费者有控糖意愿，年轻人、体重焦虑人群... 93 2025-06-06
科学控糖一日三餐是重点 近年来，“喝奶茶喝出牛奶血”等极端个案屡见报端，减糖、控糖甚至戒糖成为网络热议话题。但消费者是否真的了解糖？是否知道如何科学减糖、控糖？近日，科信食品与健康信息交流中心发布了专项调查结果，并邀请专家对调查结果进行解读。近七成消费者有控糖意愿本次调查显示，68%的消费者有控糖意愿，年轻人、体重焦虑人群... 164 2025-06-06
近八成消费者控糖方向“搞错了”，厨房用糖才是重点 近七成消费者想控糖本次调查显示，68%的消费者有控糖意愿，年轻人、体重焦虑人群的控糖意愿更加强烈。不过据《中国城市居民糖摄入水平及其风险评估》显示，我国3岁及以上城市居民平均每天摄入9.1克糖，符合《中国居民膳食指南（2022）》每人每天25克以内的建议。此外，3岁及以上城市居民糖平均供能比（糖能量... 90 2025-06-06
传含亚铁氰化钾食盐可致肾衰竭？盐业专家辟谣 生活报讯（记者陈明菲文/摄）“含亚铁氰化钾的盐不能再吃了！对肾不好！”近日，关于“国产食盐含有亚铁氰化钾，可致人体肾衰竭”的传闻在网上引起热议，很多冰城妈妈们的朋友圈都掀起一阵盐“慌”。记者走访市场了解到，很多市民都给家里换了不含亚铁氰化钾的新盐，多数市民表示不知道家里的盐该不该吃，所以换新盐更放心... 100 2025-06-06
