日本的饴糖生产技术 日本的饴糖生产技术日本饴糖是神武时代开始生产的，是以大米等谷类为原料，用麦芽糖化酶作用而制成的一种甜味品。后来，逐步以淀粉代替大米生产饴糖，大正时代开始用活性炭脱色生产精制饴糖。以后欧美开发用酸糖化法生产饴糖，其风味和耐热（熬煮温度）性比麦芽法好。日本还有一种粉末饴糖生产，工艺方法是将饴糖用喷雾干燥... 127 2025-06-06
外媒称甜味剂阿斯巴甜或致癌 快乐肥宅水还能快乐吗？ 中新网(中新财经左雨晴)终结可口可乐、百事可乐之争的，可能是阿斯巴甜。6月29日晚，话题登上微博热搜第一。据路透社报道，有知情人士透露，国际癌症研究机构(IARC，世界卫生组织癌症研究机构)将于7月首次将阿斯巴甜列为“可能对人类致癌的物质”。而可口可乐、百事可乐旗下无糖饮料，玛氏旗下口香糖等均有添加... 33 2025-06-06
干货//烘焙中常用的油脂类、芝士材料等，看完不要再说你不懂呢 谈到烘焙，大家第一时间可能会想到制作的原材料，其中包含很多油类，大家是否和我一样首先想到的是“黄油”，其貌不扬的黄油在烘焙中起着不可小觑的作用。事实上，油脂是烘焙中必不可少的材料，它使烘焙点心口感更好，味道更加香浓，在制作面包时，可以增强面包的厚重感，使面包纹理更加细密、质地更加柔软。烘焙原料有各种... 129 2025-06-06
香料应用并非只有底料卤水，在烘培甜点上传统香料也可以演绎风味 谈到我们传统香料的应用，相信很多朋友第一个就会想起卤水，而后想起一些火锅底料、烤肉等，而实际上传统香料的应用的边际却远非如此的狭小，就算在一些年轻朋友比较喜欢的洪培上，我们传统使用的香料，它们也有不少的用武之地。就像今天我们聊到的这种香料粉，它在多种洪培、甜品点心上，都有着不少的用途。这道香料粉所用... 123 2025-06-06
我们为大家准备了十多种升学路径，这才是真正的个性化教育 什么才是真正的个性化教育呢？是顺着学生的性子来，想学就学不想学就不学吗？看完山梨学院高中的课程设置，也许你会得到答案山梨学院高中一共设置3种课程，每种课程中又分为不同的“系”，丰富的课程为不同类型的学生提供了适合每个人的升学路径喜欢实践如果你喜欢进行实践，并且希望能够尽快就业，最适合的就是山梨学院高... 75 2025-06-05
辣条有了“新国标”：少盐！少油！少糖！580亿辣条江湖，真的要变味儿了 从学校边的小卖部，到shoppingmall里的专卖店，这个风靡大江南北的小食品——辣条，虽然造就了百亿产值，但却一直伴随着标准不统一的乱局。但这马上就将会有所改变，因为辣条的新国标已正式发布。国家市场监督管理总局发布公告，从统一“辣条”类食品分类、加强原辅料和生产过程管控等六个方面提出监管要求。此... 170 2025-06-05
北京稻香村开卖七夕“巧果”！老字号“点心盲盒”，来拆吗？ “潮玩盲盒买了不少，点心盲盒还是第一次吃。”在北京稻香村东城食尚店里，一名女孩正在挑选新上市的“巧果”礼盒。柜台上整齐摆放着一排国潮插画风格包装的糕点礼盒，吸引了不少市民的目光。距离七夕节还有一段时间，7月23客户端记者获悉，北京稻香村的“巧果”糕点礼盒已经开卖。除了糕点包含珍珠奶茶、树莓、葡萄等七... 67 2025-06-04
北京稻香村推出 七夕“巧果”盲盒 本报讯（记者李佳）北京青年报记者昨天从北京稻香村食品公司了解到，为了迎接即将到来的七夕节，稻香村各大门店均推出刚刚上市的“巧果”糕点礼盒，带有国潮插画风格的糕点礼盒摆放在柜台上，十分亮眼。在我国的传统文化里，织女被视为“纺织女神”，女孩们会在七月初七的晚上向她乞求智慧和巧艺，因此七夕吃巧果也成为“乞... 120 2025-06-04
2023西湖区十大人文体验点评选活动正式启幕 2023西湖区十大人文体验点评选活动于今日正式启幕，活动注重深挖西湖区具有深刻文化内涵，辐射及赋能效应强的代表性构筑物。梳理西湖区文脉的同时，更是生动鲜活地讲好“西湖”故事、展示西湖区良好形象的新窗口。此前，已经参与申报体验点的单位有仓美术馆、铜鉴湖、河渚街、白桦崊手作园、长埭村、钱塘观礼等18个体... 60 2025-06-04
杭州河坊街一个男人火了！姑娘特地找到他，看到这幕红了眼眶 用一堆泥巴，能做些什么？小时候，我们会蹲在绿荫下，挖出泥土铸成城堡。而有的人却用泥塑重现人物音容笑貌，赋予生命的意义。泥塑手艺人徐远渭就是其中一位，他也是这项非物质文化遗产的传承人。来自衢州的徐远渭今年43岁，在杭州河坊街开了一家泥塑作坊，他已经“玩”了20多年的泥巴，更习惯别人叫他“泥人徐”。最近... 177 2025-06-04
